Quand Bordeaux vous demande, on ne peut pas dire non

Aujourd'hui, une grande dégustation de bordeaux a lieu à Los Angeles et j'ai été ravie de recevoir une invitation (merci Hugues !). Donc, pas de travail cet après-midi car les vignerons de l'Union des Grands Crus de Bordeaux sont arrivés pour le premier étape de leur tour d'Amérique du Nord. Je vous donne mes impressions de cet événément très bientôt. Bon week-end !

Château Saint-Pierre 2003 (Saint-Julien)

L'hiver arrive en californie et vous savez ce que ça veut dire: le temps devient si sauvage que nous sommes obligés de porter des chaussettes et de boire du bordeaux. L'autre soir, il m'a fallu un vin spécial car j'ai accueilli le cercle de lecture chez moi, je n'avais pas fini le livre à cause d'une réelle surcharge de travail, et je ne voulais pas que les membres découvrir ce détail. Une bonne bouteille me semblait une ruse parfaite.

Du fait que le frigo à vin n'est pas exactement vide, j'ai dû enlever quelques bouteilles avant de tomber sur un Château Saint-Pierre 2003 (Saint-Julien). N'ayant aucun souvenir de l'avoir acheté, tout à coup, j'ai pensé à mon blog et j'ai trouvé cette note. Parfois, le blog est un bon outil pour aider la mémoire.

Nous discutions, ben, les autres discutaient et j'ai fait quelques remarques non spécifiques. Cependant, l'ambiance a changé et la discussion est devenue plus sérieuse.

Le verre était là, devant moi comme une sentinelle attendant un signe d'espoir que personne ne me pose une question précise sur le livre. Je l'ai goûté. Que l'hiver demeure car ce vin est très très bon. La robe bordeaux foncé, un nez de tabac, de crème de cassis, et de réglisse. Très opulent en bouche avec des tannins soyeux et une belle densité en finale.

- Ce vin est excellent. Qu'est-ce que nous buvons ?

Hé, hé. La ruse a marché.

(photo: emdot @ flickr)

Vendredis du Vin 8

Lisa, la fondatrice de Vendredis du Vin et de Vinorati, l'auteur de "The Vinorati Blog", et, ma chère compatriote qui est aussi ex-patriée (mais elle est en France !) voulait bien un retour aux sources en novembre. En tant que présidente de VdV #8, elle nous a exigé de trouver un vin issu d'un cépage local. Ils font le vin en californie ? :-)

Puisque les vignes ne se trouvent pas près de mon domicile, j'ai fait un petit voyage de découvert vers le nord. Ma soeur m'a aidé en demandant à un copain qui connaît bien les vins californiens. Je cherchais du zinfandel.

Le zinfandel n'est pas vraiment américain. Il vient de Croatie, comme Goran (qui y demeure, malheuresement). Le "zin" a été planté pour la première fois en Californie pendant les années 1830 et il reste le cépage rouge le plus connu ici. En générale, je le trouve trop fort car l'alcool est souvent au-dela de 15% vol.

Mais on a découvert un vigneron à Paso Robles qui partage cette opinion sur le zin. Le problème principale avec ce cépage est qu'il fait trop chaud en Californie, le zin est riche en sucre et on a du mal à produire un vin de cépage qui est buvable avec un repas. Donc, il y a renoncé et il fait des assemblages avec le zinfandel, le syrah et le mourvedre. Et un vin blanc issu de viognier et de roussane que j'ai aussi acheté.

Son vignoble s'appelle Linne Calodo. C'est une opération de qualité avec une production annuelle de 3 000 caisses seulement. Pas de château majesteux mais un domaine très beau, planté des arbres qui donne un autre forme de grandeur. On est bien tombé.

2005 Linne Calodo Leona's (Paso Robles)
Ce vin comprend 62% zinfandel, 30% syrah et 8% mourvedre. C'est une bonne composition parce qu'il est très fruité avec un nez de fruits noirs et de framboise. L'attaque est intense et épicée, plutôt opulente. La fin est longue et seche. Un style masculin qui se marierait bien avec un steack ou du sanglier. Pas un zin 100 pourcent pur mais un assemblage réussi.

1999 Château Canon (Saint Emilion)

Le 14 septembre, je suis arrivée à Paris avec une forte intention d'accomplir la quête du Graal, un verre après l'autre, afin de renouveler mon appréciation pour ce plaisir oenologique qui avait évaporé chez moi depuis quelques temps.

Une connaissance américaine qui a la chance de travailler dans la capitale française m'a invitée à déjeuner dans un resto dans le 7eme, dont je ne souviens plus le nom, et de parler de notre ami commun qui réside aux États-Unis. (On allait l'appeler à une heure indécente pour le réveiller).

Il m'a demandée si je voulais bien boire une bouteille de vin. Ben, si on ne buvait pas exceptionnellement bien, il serait bien difficile de rendre jaloux notre cher-ami-américain-sur-le-point-d'avoir-son-sommeil-rudement-entrecoupé.

1999 Château Canon 1er Grand Cru Classé Saint Emilion

Ce vin est un canon dans tous les sens du mot, surtout ecclésiastique, et il a réveillé ma foi en bordeaux. Il est parfaitement équilibré avec un goût de fruits rouges et de poivre, une bonne acidité que je n'attendais pas, et une fin racée.

Tout est bien qui commence bien à Paris.

Vendredis du Vin 5 - Mon rosé unique au monde

Il y a trois semaines, j'étais chez le caviste et il venait de recevoir une belle livraison de France, des rosés ce qu'on attendait avec impatience parce que c'est exactement ce dont j'ai envie de boire en été.

Récemment élu comme président des Vendredis du Vin, j'ai choisi ce thème Votre rosé unique au monde pour le mois de juillet. Tous les participants publient les notes de la dégustation virtuelle aujourd'hui sur leurs blogs et je publierai le sommaire lundi (ou avant si possible!).

J'ai goûté une quinzaine et parmi eux, c'était le mas de gourgonnier "Les Baux de Provence 2006" qui m'a plu. Ce vin est éclatant à regarder. Il me fait rêver au voyage que je fais la semaine prochaine, au soleil, au lac, à la possibilité de ne rien faire pour quelques jours - un verre à la main, bien entendu.

Le mas de gourgonnier est unique pour sa robe de pastèsque, et sa subtilité, le nez est très délicate, calme. Mais les saveurs sont très agréables - la fraise, la cerise aigre, le melon, un peu de pamplemousse doux - avec une belle acidité et une finale plutôt aromatique et fruitée.

Globalement - babe-alicieux ! (Oui, il mérite un nouveau mot très wine babe).

Vendredis du Vin 4

C'est Olif le vénérable blogueur oenophile français qui a choisi le thème du mois "Oxydatif ? Et alors?". J'avoue que ce thème m'a laissé un perplexe puisque je ne sais rien sur les méthodes de vinification. Heureusement, mon cher compatriote Mathieu est là pour me diriger dans le bon sens. Merci, Mathieu.

Il m'a recommandé un porto tawny. Le porto tawny mûrit dans les tonneaux de bois pendant 10, 20, 30 ou 40 ans. Avec l'oxydation, le porto rubis perd sa couleur et la robe devient roussâtre (tawny en anglais).

Par hasard, la semaine dernière, mon caviste a ouvert une bouteille de Krohn Porto Tawny de 20 anos ($50) mis en bouteille en 2006.

La robe couleur de caramel est attirant - qui n'aime pas le dulche de leche ? Le nez est un mélange de caramel, de nougat, et de date qui me rappelle d'une barre Coffee Crisp, un petit souvenir olfactif de mon enfance. Pourquoi cette tentation pour quelque chose qui n'a aucune valeur nutritive ?

J'ai pris une gorgée.

- Ça brûle !

- Mais oui, le caviste a répondu, il est fortifié.

En hyperventilant, je regarde l'étiquette - 20,5% alc/vol. Il faut boire en petits coups, doucement, jusqu'à l'apprécier et jusqu'aux contradictions du sucre et de l'alcool réunissent à la finale. C'est pas mal du tout ce porto.

Domaine François Chidaine

Il est rare que j'aie l'occasion de faire une dégustation de vin produit par un seul vigneron parce que mon caviste aime plutôt faire des dégustations d'une région ou d'un cépage. Mais, jeudi soir, il a acceulli un importeur qui voulait nous faire découvrir les vins issus de chenin blanc de François Chidaine.

François Chidaine est un vigneron à Montlouis où il cultive ses vignes afin qu'ils donnent une bonne expression du terroir dans la bouteille. Montlouis se situe à l'autre côté de la Loire de Vouvray, où il est aussi proprietaire d'une dizaine d'hectares. (Voir la petite carte que j'ai fait pour vous). Ses vins sont classifiés comme "bio" bien qu'on ne voie pas ce fait sur l'étiquette.

On a goûté quelques Montlouis et Vouvrays des millésimes 2004 et 2005, et un vin pétillant non-vintage - Le Montlouis Brut qui est un vin vibrant avec une minéralité très présent et un goût très particulier. Je ne vais pas renoncer au champagne en faveur de ce vin mais il est intéressant.

Ils étaient tous bons, c'est un producteur très talenteux, mais mes préférés sont:

Montlouis "Les Choisilles" 2004 ($22,95). Un nez de miel et de craie avec un soupçon de poire. Il est sec et puissant mais avec un fraîcheur savoureux. Puisque la minéralité est remarquable, El Madrileno, mon rival qui arrive toujours à l'heure, avait déja tout acheté et j'étais "shut out" du marché. Hélas, Chidaine n'avait produit que de 300 caisses de ce très bon vin.

Vouvray "Les Argiles" 2005 ($19,95). Un joli nez de pêche blanche, de poire et de fleurs blanches. Légère et fraîche sur la bouche avec une bonne acidité et une belle finale.

Montlouis "Le Bournais" 2005 ($21,95). Un nez des fruits blancs et de miel. Il est moins minéral que Les Choisilles, manifestant la versatilité du chenin blanc, et la finale est légèrement sucré.

Sancerre is the New Black

Il y une armée de fashionistas qui prédisent les tendances de la mode donc un peu prophétisme sur le vin devrait être parfaitement acceptable ici.

Pour le printemps 2007:

SANCERRE BLANC IS THE NEW BLACK


J'imagine qu'en ce moment, il y a certains qui aimeraient amener le Reverend Al Sharpton chez moi pour entendre mon mea culpa parce que j'ai osé de prononcer sur le goût des amateurs du vin. On aura sans doute d'autres sujets à discuter autour d'un petit verre et après il sera prêt à répandre le message du Sancerre.

Trouver une tendance ne veut pas dire qu'il faut renoncer à ce que l'on aime. On n'est pas inconstant comme ceux qui changent la direction avec le vent. On peut mieux apprécier un vin si on le laisse pour un peu de temps, en découvrant un autre, aidant notre évolution du goût par ces divergences occasionnelles. Encore mieux si on ajoute à notre repertoire.

Alors, pourquoi le Sancerre blanc ? Parce que j'ai fait une dégustation cette semaine de plusieurs et en bouche la sensation est énorme - un trip d'acide sans les effets secondaires négatifs. Si vous préférez voir des dinosaurs bleus sur le plafond, le Sancerre n'est pas pour vous.

Je recommande tout particulièrement ces Sancerre blancs:

1. 2004 Domaine Champanet
2. 2004 Domaine Lucien Crochet "La Croix du Roy"
3. 2005 Domaine Gérard & Pierre Morin "Vieilles Vignes"
4. 2005 Domaine Gérard & Pierre Morin "Chène Marchand"
5. 2004 Domaine Lucien Crochet "Le chène"
6. 2005 Thomas-Labaille "Les Monts Damnés"
7. 2004 Domaine Jean Thomas "Ultimus"


(photo: Alain Bachellier)

L'un des plus grands plaisirs de la vie

Hier, pendant une dégustation hors du menu, mon caviste m'a dit que boire du bourgogne avec moi est l'un des plus grands plaisirs de la vie. Je savais qu'il avait une arrière-pensée de me convaincre d'aller au match de hockey avec lui.

- Ah bon ? Alors, pourquoi ne boit-on pas de bourgogne ?

Il se leve, part et revient quelques minutes plus tard avec quatre bouteilles. L'homme assis à côté de moi dit qu'il semble que j'aie de l'influence.

- Non, non. On fait de la recherche c'est tout. Il veut l'opinion d'une femme sur ces vins afin qu'il puisse les vendre aux femmes.

- Tu n'aimes pas le zinfandel ? m'a-t-il demandé. Il goûtait des zinfandels.

- Si, si, il est le vin parfait pour faire une bonne sangria. (C'est vrai!)

Le caviste a reçu de nouveaux bourgognes 2005 et il faut dire qu'ils sont tous de qualité.

1. 2005 Domaine Raymond Dupont-Fahn Chaumes des Perrières ($25)
Apparemment, ce vin est un Meursault qui n'a pas le droit de s'appeler un Meursault à cause d'une règle d'AOC dont je suis ignorant (on ne fait pas de journalisme ici). Mon caviste croit que ce vin mérite d'être un grand cru Meursault. Robe dorée très pâle, ravissante avec un arôme de pain grillé, et des notes de pêche et d'ardoise. Un très bon équilibre. Absolument, l'un des grands plaisirs de la vie.

2. 2005 Jean-Claude Thevenet & Fils Saint-Véran Clos de l'Ermitage VV ($19)
Situé entre Macon et Beaujolais, le moins connu Saint-Véran réalise son potentiel de produire un bon chardonnay qui exprime la juxtaposition du terroir crayeux et granite. Des notes florales lègeres, fumées et des saveurs du miel. Une bonne acidité et une finale sec. Un très joli vin.

3. 2005 Michel & Joanna Ecard Sauvigny-les-Beaune 1er Cru "Les Gravains" ($50)
Un vin de bonne race. On voit une robe rouge grenat/rubis. On sent le sous-bois qui me rappele de l'autumn, de l'immensité des arbres et de la chute des feuilles. Imaginez cela avec un mélange de framboises, de mûres et une trace de truffe. Si vous n'êtes pas capable d'imaginer, achetez ce vin. Achetez-le en tout cas.

4. 2001 Bernard Dugat-Py Gevrey-Chambertin "Coeur de Roy TVV" ($200)
Au-dèla de toute comparaison celui-ci. Heureusement, mes amis m'appellent et ils ont changé l'heure de notre reservation au resto et j'ai le temps de vraiment apprécier ce grand vin. C'est plus d'un des plus grands plaisirs de la vie, c'est un vin qui l'aide à trouver la sagesse spirituelle...contrairement au vin qui se sert à l'église. Le Coeur de Roy Très Vieilles Vignes répresente la meilleure expression de la noblesse et de la masculinité du terroir à Gevrey-Chambertin.

Les vieux millésimes

Cette semaine, avant la fête de Thanksgiving, j'ai envoyé une note aux amis à propos des Top 5 manières pour se terminer à l'hôpital pendant cette fête. Bien sur, l'intoxication alimentaire se figure sur la liste du fait que la dinde est une de substances le plus dangereuse pour l'humanité. (Je l'ai appris il y a quelques années pendant un long vol particulièrement tortueux sur une ligne aérienne que je ne vais pas nommer parce que je suis de bonne humeur aujourd'hui).

Sur cette liste de "la sécurité d'abord", il n'y a pas un mot sur l'alcool. Sans doute on connait déjà les risques. Mais quels sont les dangers pour la santé liés aux très vieux vins?

Hier soir, j'ai eu l'occasion de goûter un vieux millésime de Saint Emilion. Ma première pensée avant de le goûter, "Ne le bois pas. Ce n'est pas comment tu aimerais mourir".

Il n'est pas possible de prendre grand plaisir de faire quelque chose si on a peur. J'ai pensé à cette chanson the Funeral du groupe Band of Horses (de Seattle) qui disent...

A chaque occasion je serai prête pour l'enterrement.

Une bonne dévise. Je n'étais pas décue.

Sparkling Shiraz

Pourquoi, quand il y a une réserve inépuisable de bon vin, a-t-on acheté un shiraz pétillant ? Les événements qui nous ont mené à cette décision complètement irrationnelle (les mécanismes de l'esprit des femmes):

On avait voulu faire quelque chose intéressante samedi après-midi. Mais, je n'ai pas fait de la recherche pour trouver une exposition où un endroit inconnu à voir. En plus, on n'était pas très motivé de faire un long trajet sur l'auto-route. Donc, j'ai proposé d'aller faire les magasins.

- C'est ton idée d'un programme culturel ?, Christelle m'a répondue. (Oui, on ne sait jamais. On aurait pu voir des acrobats chinois au centre commercial, par exemple).

Ensuite, j'ai parlé au téléphone à ma mère du manque de la culture dans le coin. Elle a toujours des idées à propos des activités du week-end.

- Vous pouvez aller faire du Botox. Qu'est-ce qu'elle est drôle ma mère. C'est rassurant d'avoir une mère qui m'aime comme je suis.

Après une heure du shopping où on n'a rien trouvé, une autre copine m'a appelé voulant sortir plus tard. On a décidé de faire un apéro chez moi.

Christelle a trouvé ce vin au marché et se sentant un peu dangereuse, et toujours manquant d'une expérience culturelle, le vin australien allait être le remplacement. What the hell. Attendant peu de ce vin, j'en ai aussi acheté deux autres.

En ouvrant la bouteille et en le sentant, je n'avais pas trop envie du goûter même si la couleur était très belle, le raisin shiraz ne me semblait pas fait pour être effervesent. Trop lourd. Je l'ai goûté parce que je ne voulais pas le donner à mes amis s'il n'était pas bon.

Bien qu'il s'agisse d'un raisin plutôt rude, ils ont réussi de le rendre pétillant. Mais, quelque chose n'allait pas parce que j'associe l'effervesence avec la légèreté. Celui-ci n'a aucune légèreté et j'ai imaginé que j'allais passer tout le lendemain sur le canapé écoutant Harry Nilsson et mourant douloureusement en solitude.

Je ne voulais pas que ce vin m'accompagne à l'au-delà.

Gevrey-Chambertin vs. Morey St. Denis

Le 21 septembre 2006, j'ai assisté à la meilleure dégustation de l'année. So far.

(Cette distinction pourrait changer dans deux semaines quand on fait Gevrey-Chambertin vs. Chambolle-Musigny, pour la deuxième fois cet automne pour certains gens et la première fois pour moi parce que j'ai gagné la polémique avec mon marchand de vin).

On a goûté ces douze vins grands crus (six de Gevrey-Chambertin et six de Morey St. Denis) que je vous présente avec mes commentaires:

1. 1999 Philippe Livera Chapelle-Chambertin
En le goûtant, un de mes amis m'a demandé d'aller chercher le marchand immediatement parce que "On va tout acheter. Toi et moi. Tout ce qui reste dans la cave." Bref vision de ma retraite comme SDF après avoir dépensé tout de mon argent pour le vin. Puis quelques calculations mentales, je ne sais pas pourquoi parce que l'on ne savait même pas combien des bouteilles restaient. Étais-je prête à vendre ma voiture s'il était nécessaire ? Trop tard. Il n'a pas attendu et il est allé lui-même dans la cave les chercher. Heureusement pour mon avenir, il n'y avait que six bouteilles.

Il m'a proposé de les partager. Deux pour moi et quatre pour lui (qui n'est pas bien en math). Il m'a demandé de l'argent et puis, je me suis rendu compte avec horreur que j'avais oublié mon portefeuille pour la première fois de ma vie. Donc, mon cher ami en a profité cette fois réfusant d'entrer en negociation.

Le marchand est enfin arrivé et il lui a dit que je n'avais pas besoin de payer ce jour-là mais il ne pouvait pas m'aider. C'était trop tard. Il faudra attendre mon anniversaire en 2009 où, apparement, cet ami me donnera une bouteille.

Qu'est-ce que j'assiste aux dégustations en compagnie très désagréable ;-).

2. 1999 Domaine Arlaud "Cuvée Unique" Clos St. Denis
C'est la perfection absolue.

3. 2002 Domaine Armand Rousseau Ruchottes-Chambertin Clos des Ruchottes Monopole
Tout à coup, je suis un Bond Girl. Appele-moi Lacy Insatia.

4. 2002 Domaine Armand Rousseau Clos de la Roche
Lacy Insatia: Je tuerais quelqu'un pour ce vin.
Bob: Go for it.

5. 2002 Domaine Girardin Chambertin
Vincent Girardin mérite une constellation pour ce vin céleste.

6. 2002 Mommesin Clos de Tart
Clos de Tart est un légende. Le 2002 est napoleonique, pas un petit soldat celui-là.

7. 2002 Domaine Michel Magnien Clos de la Roche
Lou Rawls aurais compris ce vin.

You'll never find
As long as you live
Someone who loves you
Tender like I do
You'll never find
No matter where you search
Someone who cares about you
The way I do
Well I'm not braggin' on myself baby
But I'm the one who loves you
And there's no one else
No one else

8. 2003 Domaine Harmand-Geoffroy Mazis-Chambertin
On a bien remarqué la différence entre le 2002 et le 2003. C'est un vin élégant avec du fruit opulent.

9. 2002 Domaine Robert Groffier Bonnes-Mares
Pour ceux qui ne savent pas quoi m'acheter pour mon anniversaire....

10. 2002 Domaine Ponsot Griotte Chambertin
Et pour Noël. C'est le cadeau de l'amour.

11. 2003 Domaine Hubert Lignier Charmes-Chambertin
M. Lignier, c'est le roi - un producteur incomparable. Beautiful.

12. 2003 Domaine Hubert Lignier Clos de la Roche
La force de l'énérgie feminine qui nous apporte la vie, la lumière, la chaleur, la justice, la vérité, et l'amour. Quelle finesse.

Hi Times

J'ai hésité à poster cela ne voulant pas créer un délire médiatique pour ce star américain. Mais j'ai été encouragé par un de ses collègues, donc, je vous presente, Todd, le bar manager à Hi Time Cellars. Un homme qui a du caractère et qui n'hesite pas à entrer dans la maison de son meilleur ami pour "emprunter" ses vins quand il est invité quelque part où les gens ne méritent pas le vin appartenant à Todd. Oui, il est précieux.

Hi Times
envoyé par mllecanada

Closing Time

Closing Time
envoyé par mllecanada

La fin de la dégustation...presque.

Comment évaluer un vin ?

Christelle, ma consœur wine babe, a crée ce système d'évaluation pour les vins que nous n'aimons pas, pendant une dégustation particulièrement toxique:

"Horreur"
"Horreur bis"
"Petite horreur"
"Pffff"

Don't Cry For Me Argentina

Quand on pense à l'Argentine, on pense forcement au tango, cette communication non-verbal mais très sensuelle qui donne une ambiance particulière à Buenos Aires. Il doit être quelque chose dans le vin là-bas et je voulais savoir si c'était leur secret. Ce soir, on a goûté deux vins argentiniens basés de malbec, un raisin qui pousse bien en amérique latine. Après avoir bu un petit-peu (et je n'avais pas envie de boire plus de cela), j'ai décidé qu'ils dansent en Argentine parce qu'ils n'ont pas envie de boire ce que leurs compatriots vinifient.

Mon expérience avec la vérité

Si tu étais fidèle aux vins français, que pourrais-tu faire pour être l'infidélité incarnée ? Dirais-tu à quelqu'un ? Si tu ne disais rien, voudrait-ce dire que tu mentais ? Si personne ne te demandais ce que tu avais jamais fait quelque chose infidèle, et tu n'as pas répondu à cette question non-posée, s'agirait-il aussi d'un mensonge ? Selon Gandhi, oui. Donc, j'ai une petite confession.

J'ai bu du chardonnay californien ce soir. Voilà, je l'ai dit.

Mais, juste un verre que je n'ai même pas fini parce qu'il n'y avait pas de vin français au resto et j'avais très très soif (il fait hyper chaud en californie) et je ne le ferai plus jamais. Je me repentirai plus tard cette semaine avec un bon vin français. C'est promis.

Prenons la cave !

Une petite guerre civile entre 12 bouteilles de la Côte d'Or (6 de Nuits-Saint -Georges et 6 de Vosne-Romanée) a été organisée hier soir en honneur du 14 juillet par un marchand de vin qui avait le bon sens de ne pas être présent lui-même pour l'événement. Pourquoi ? Parce qu'il y avait des vins sur la liste si appréciés par les participants que l'on s'est rué vers la porte de la cave où il ne restait que quelques bouteilles. Et on n'aime pas découvrir un vin pour apprendre qu'il n'est plus disponible.

Un de mes amis était arrivé plus tôt et avait fini la dégustation avant moi donc il a cherché nos selections pendant que je buvais. En vain. Il est revenu les mains vides. Je lui ai dit mon deuxième choix. Il est reparti et n'a rien trouvé. Donc je lui ai donné des instructions plus compliquées "Alors, cherche celui-ci et si tu le trouves, je veux deux bouteilles, mais si tu ne trouves pas cherche celui-là et m'en rapporte un et aussi deux de celui-ci...etc." Sa femme était morte de rire et m'a dit "Il a besoin de faire du sport de toute façon".

Je décide et il exécute ;-).

Heureusement, il a trouvé deux Nuits-Saint-Georges que j'aurai du mal à garder parce qu'ils sont intenses et racés:
2001 Domaine Robert Arnoux 1er Cru "Clos des Corvées Pagets"
2003 Domaine Jean-Jacques Confuron "Les Fleurières"

Après la soirée j'ai envoyé un SMS au marchand pour lui demander ce qu'il avait fait avec tous les bourgognes sur la liste, ajoutant quelques mots pour lesquels Zidane me donnerait un coup de boule. Comme d'habitude, il m'a appelé ce matin pour parler des bouteilles que, par hasard, il avait trouvé au fond de la cave.

Bordeaux 2003

Cela fait des semaines depuis que j'ai fait une dégustation intéressante mais il n'y avait rien sur le calendrier avant aujourd'hui. Amélie Mauresmo a remporté Wimbledon cet après-midi donc j'ai décidé d'aller jusqu'au bout moi-même en essayant 12 "heavy-hitters" bordelais du millésime 2003.

Sur la liste et classés dans l'ordre chronologique de la dégustation:
Château d'Armailhac (Pauillac)
Château du Tertre (Margaux)
Château Saint Pierre (Saint Julien)
Château Moulin Saint-Georges (Saint Emilion)
Château Talbot (Saint Julien)
Château Smith Haut-Lafite (Pessac-Leognan)
Château Clerc Milon (Pauillac)
Pavillon Rouge du Château Margaux (Margaux)
Château Lynch Bages (Pauillac)
Château Pichon Baron (Pauillac)
Château Lafite Rothschild (Pauillac)
Château Mouton Rothschild (Pauillac)

Si j'avais un enfant, je le vendrais pour une caisse de Lafite.

C'est mon anniversaire dans 162 jours. En attendant le Lafite, j'ai acheté du Saint Pierre.

Déguster et apprécier un vin

Ou déguster et apprécier un vin et un champagne à la fois. Children, don't try this at home without parental supervision.