mardi, septembre 25, 2007

1999 Château Canon (Saint Emilion)

Le 14 septembre, je suis arrivée à Paris avec une forte intention d'accomplir la quête du Graal, un verre après l'autre, afin de renouveler mon appréciation pour ce plaisir oenologique qui avait évaporé chez moi depuis quelques temps.

Une connaissance américaine qui a la chance de travailler dans la capitale française m'a invitée à déjeuner dans un resto dans le 7eme, dont je ne souviens plus le nom, et de parler de notre ami commun qui réside aux États-Unis. (On allait l'appeler à une heure indécente pour le réveiller).

Il m'a demandée si je voulais bien boire une bouteille de vin. Ben, si on ne buvait pas exceptionnellement bien, il serait bien difficile de rendre jaloux notre cher-ami-américain-sur-le-point-d'avoir-son-sommeil-rudement-entrecoupé.

1999 Château Canon 1er Grand Cru Classé Saint Emilion

Ce vin est un canon dans tous les sens du mot, surtout ecclésiastique, et il a réveillé ma foi en bordeaux. Il est parfaitement équilibré avec un goût de fruits rouges et de poivre, une bonne acidité que je n'attendais pas, et une fin racée.

Tout est bien qui commence bien à Paris.

13 commentaires:

Benoît FAPM a dit…

Tout commence et finit toujours bien à Paris !

marsha a dit…

benoît fapm> Pas toujours, mais presque :)

céphée a dit…

Hier soir, j'ai eu le plaisir de savourer pour une grande occasion,
un Saint Emilion Grand cru classé de 1999 - Château Cap de Mourlin
.... ^^

marsha a dit…

céphée> Les grandes occasions nécessitent des grands crus et il faut en profiter.

AK47 a dit…

Salut Marsha,

Vous m'avez donne envie, Cephee et toi de gouter ces nectars devant un bon diner. Mieux encore un bon dejeuner ... !

Ak47 qui mange trop mal aux pays de Shakespeare :(

A.

marsha a dit…

ak47> Il faut que tu trouves un bon resto indien aux pays de Shakespeare.

AK47 a dit…

Mmmhh ... (bruit de reflexion)

Sur Brick Lane a Big L peut etre sur Oxford, le defi est de taille ...

J'ai envie a ce moment precis d'un repas (dejeuner ou diner au choix) a la cave Gourmande (dans le 19 eme) pres de chez moi avec ce Château Canon qui me semble ... onctueux.

Arf ... je salive (comme Homer) ...

A.

marsha a dit…

ak47> J'espère que tu auras bientôt un repas et un vin exceptionnel.

AK47 a dit…

Salut Marsha,

Ce n'est qu'une question de temps :)

A.

CManu a dit…

Effectivement, ce vin, et la description que tu en fait le confirme, est un vrai GRAND vin. Je suis comme toi, je me lasse un peu des Bordeaux et j'aime goûter ailleurs, mais chaque fois que je goûte un grand bordeaux, je retombe en pamoison devant ce vignoble incomparable.

marsha a dit…

cmanu> C'est bien d'avoir une relation ouverte avec le bordeaux - ça rend plus forte notre appréciation pour ce vin.

Guillaume B a dit…

Madame wine Babe, la quête du Graal, c'est chez nous que cela se passe. Pour ton prochain stage de Saint Emilion (ou autre) à Paris, il faut passer au "Practice" VintéGraal !

marsha a dit…

guillaume b> Bienvenue. Merci, je le garderai à l'esprit.