samedi, juillet 28, 2007

Vendredis du Vin 5 - le résumé


Il est temps d'executer mon mandat en tante que présidente du cinquième Vendredis du Vin - le résumé de nos souvenirs d'un rosé unique au monde. Pourquoi ce thème ? Un vin qu'on met dans le frigo, peut-il être vraiment spécial ?

Je crois que les consommateurs et les connaisseurs ont envie de la même manière d'un vin qu'ils peuvent boire sans complexe. Le rosé nous tente surtout pour sa robe. Étant donnée que la bouteille est transparente, tout commence par la séduction visuelle. En été, on voit toutes ces bouteilles de rosé chez les marchands de vin et la palette variée des couleurs est une promesse de la fraîcheur et du plaisir.

Les rosés sont-ils tous pareils ? Existent-ils des rosés sérieux ? Si on ne pouvait que choisir un seul et unique rosé, lequel choisirait-on ?

Pour s'instruire, il faut commencer par visiter plusieurs planètes.

La première est une planète jurassique, habité par mon prédecesseur, Olif, qui a goûté plusieurs vins avant d'annoncer son préfèrence pour un rosé avec un nom impossible à oublier - Rosé 2006 - "C'est tout, et c'est déjà bien" selon lui, et on a interêt à l'écouter.

Le deuxième est habité par un champion connaisseur, Antoon Laurent, qui n'a pas de blog sur sa planète donc je publie le souvenir de son rosé préféré:

Domaine de l' Hermitage Rosé (Bandol)

La robe est brillante, couleur rose saumoné.
Le nez est une veritable explosion de cocktails : de pêches (blanche, jaune, de vigne), suite à l'agitation apparaît des fragrances de rose, cerise et une pointe d'ananas.
L'attaque en bouche est fraiche, le milieu est rectiligne, la finale reste très fine. La bouche équilibré et linéaire reproduit avec flagrance le nez.
Je l'accorde volontiers avec des crevettes en apero (ex : brochettes ananas-crevette ou crevettes sésames ...).

La troisième planète est près de Saint Émilion et s'appelle Vinorati. Là, on trouve ma compatriote, Lisa, qui était à la recherche de la fraîcheur. Son rosé seul et unique au monde, c'est le Château Pibarnon de Bandol (2006). En plus, Lisa nous explique comment faire le rosé pour ceux qui aimeraient apprendre la téchnique.

La planète Lisson est connue pour ses beaux paysages. Elle est habitée par Iris, qui ballade dans la vigne - une activité essentielle pour une vigneronne. Iris nous partage des souvenirs de quelques rosés intéressants mais elle a un penchant pour le rosé de ses amis (c'est pratique d'avoir des amis vignerons) - Domaine Bourdic & Alignan du Vent.

La cinquième planète est habitée par Loïck qui participe à Vendredis du Vin pour la première fois. Bienvenue Loïck ! Il nous encourage de mettre un peu de Languedoc dans nos verres avec un Coteaux du Languedoc - Domaine Alain Chabanon - Rosé Tremier (2006).

Que j'ai appris sur la planète Maigrement, habitée par Gildas, c'est l'objectif du rosé est d'avoir la condensation à l'extérieur du verre. La singularité est toujours interdite sur sa planète, donc, deux rosés s'y trouvent. Pour l'apéro, il recommande Domaine de Montluc Vin de Pays des Côtes de Gascogne (2005). Pour le BBQ, un rosé de Chinon plus structuré, Couly-Dutheil Rosé (2006) de Réné Couly.

Christophe habite la septième planète et son occupation principale est de faire des impressions de dégustation. Il est si amoureux de son rosé unique au monde - Côtes de Provence du Domaine de la Lauzade - qu'il n'en a plus dans sa cave. Pour le consoler, il a essayé deux autres, mais on ne peut jamais remplacer ce qui est indispensable.

Laurent, le caviste, a quitté provisoirement sa planète, pour les bulles et les "babes"qui habitent la planète Blairaude. Parfois, il faut parcourir l'univers afin qu'on trouve un vin très particulier comme son Sauvigny La Polissonne (2005) Vin Rosé Pétillant Naturel.

La neuvième planète est vaste avec une très grande ville connue pour ses lumières. Emmanuel, le sommelier, y habite. Un sommelier est un savant qui connaît où se trouve les meilleurs vins pour n'importe quelle occasion. Emmanuel n'a pas encore trouvé son rosé unique au monde, mais il nous donne ses impressions de ces deux-ci: Château de Viguelaure Rosé (2003) - un vieux millésime pour un rosé et Le Suvé du Vent Rosé (2005) - qui a l'air sublime.

Mes voyages présidentielles m'ont apporté enfin à la planète Corse, habitée actuellement par un autre nouveau participant, Benoît, romancier et amateur de vin. Grâce à un parrain (son père), il a appris les choses les plus importantes de la vie, y compris le fameux champagne rosé des Riceys. La classe.

Et sur ma planète ? Un verre de mas de gourgonnier "Les Baux de Provence" (2006) m'attend.

Merci à tous les participants. Bonnes vacances et bons vins !

Qui sera notre prochain président ?

(Mise à jour - Philippe, le roi du décalage horaire sur sa planète, aime aussi les bulles roses et il a trouvé un rosé bien original donc je ne vais pas infligée une sanction pour son manque de ponctualité. Il a choisi un vin d'apéritif, Le rosé pétillant naturel de Domaine Patrice Colin (2006), vigneron indépendent du Vendômois).

vendredi, juillet 27, 2007

Vendredis du Vin 5 - Mon rosé unique au monde


Il y a trois semaines, j'étais chez le caviste et il venait de recevoir une belle livraison de France, des rosés ce qu'on attendait avec impatience parce que c'est exactement ce dont j'ai envie de boire en été.

Récemment élu comme président des Vendredis du Vin, j'ai choisi ce thème Votre rosé unique au monde pour le mois de juillet. Tous les participants publient les notes de la dégustation virtuelle aujourd'hui sur leurs blogs et je publierai le sommaire lundi (ou avant si possible!).

J'ai goûté une quinzaine et parmi eux, c'était le mas de gourgonnier "Les Baux de Provence 2006" qui m'a plu. Ce vin est éclatant à regarder. Il me fait rêver au voyage que je fais la semaine prochaine, au soleil, au lac, à la possibilité de ne rien faire pour quelques jours - un verre à la main, bien entendu.

Le mas de gourgonnier est unique pour sa robe de pastèsque, et sa subtilité, le nez est très délicate, calme. Mais les saveurs sont très agréables - la fraise, la cerise aigre, le melon, un peu de pamplemousse doux - avec une belle acidité et une finale plutôt aromatique et fruitée.

Globalement - babe-alicieux ! (Oui, il mérite un nouveau mot très wine babe).

dimanche, juillet 22, 2007

And Now for My Next Trick

Vous connaissez sans doute le phénomène YouTube qui nous plonge dans un monde merveilleux de la banalité et, parfois, de l'originalité. On regarde des individus dans chaque coin de la planète au sommet de leur génie. Où pas. Nos amis nous aident à trouver les meilleures vidéos en nous envoyant les liens et on peut garder quelques points de repères en commun dans ce monde de plus en plus fragmenté au niveau des médias.

Je peux toujours compter sur Tristan pour les découvertes les plus pertinentes.

Et maintenant, un peu de vin et de Mozart.

(Merci, Tristan).

mardi, juillet 17, 2007

Le système Parker s'applique à pleins de trucs !

Eric Asimov, le critique de vin de The New York Times, a écrit une note sur son blog "The Pour" suggérant qu'on peut utiliser le fameux système Robert Parker de notation (qui donne une note sur 100 et la garantie d'un prix élévé pour les vins ayant un score plus de 90) sur n'importe quelle chose.

Curieusement, le système Parker commence à 50. Je me demande s'il sait résoudre pour x, mais bon.

A l'instar de M. Asimov, je vais le tester pour vous.

Le palmier - 50

L'érable - 100

Cormac McCarthy - 94

Les choux de bruxelles - 50

Les pêches - 98

La cacaphonie nocturnale des oiseaux qui habitent un arbre chez moi - 50

Chopin (Nocturnes) - 100

Steve McQueen - 95

L'été - 74

Les sonnets de Shakespeare - 96

Ben Laden - 51 (un point car il se cache bien)

dimanche, juillet 15, 2007

Vive la rupture !

Le 14 juillet est aussi célébré aux États-Unis, mais il ne s'agit pas d'une fête nationale avec des défilés militaires et les spectacles pyrotechniques comme en France. Ici, "Bastille Day" est plutôt une fête épicurienne en honneur de la douce France qui a apporté aux américains la liberté et la joie de vivre. Partout dans ce pays, on peut trouver les festivales et, aux restaurants, les menus spécialement conçus pour régaler les français ex-patriés, les francophiles, ou ceux qui cherchent une bonne raison pour faire la fête.

Je suis arrivée au restaurant juste avant le crépuscule, l'heure que je trouve toujours prometteuse, ravie de voir mes amis qui étaient prêts à passer une soirée impeccable ensemble. Il y avait un menu spécial, y compris le vin, et je pensais que ça voulait dire un verre. Effectivement, je n'ai bu qu'un verre de bourgogne blanc qui a été rempli toute la soirée donc je n'avais même pas le droit de refuser le deuxième :-).

Une vieille petite dame portant une robe rouge et un accordéon énorme, on ne savait pas comment elle se tenait debout, jouait des chansons françaises. Elle est venue nous demander si on voulait écouter quelque chose de particulièr. Elle chantait en français, tout le monde parlait français à la table donc on n'a pas remarqué qu'elle avait posé sa question en anglais. Ainsi, on lui a parlé en français, proposant quelques chansons. Elle est restée immobile, souriante et je me suis rendue compte qu'elle ne parle pas français. Elle connait plusieurs chansons françaises par coeur mais les nôtres ne faisait pas partie de son répertoire.

Je voulais la sauver.

- Alouette ? j'ai hasardé.

Elle a joué son interprétation animée d'Alouette avec la participation de tous les clients. C'était beau.

mardi, juillet 10, 2007

Domaine Marc Colin

Il n'y a rien plus agaçant qu'arriver chez le caviste pour découvrir un vigneron dont j'ignore et voir El Madrileno avec son panier déjà rempli du vin mentionné, et le barman philosophe qui me dit:

- Les tigres ne chassent pas aux animaux grands et puissants. Ils cherchent les faibles qui bougent lentement. Tu dois arriver à l'heure.
- Quoi? Il est 18h30 ! Il est tôt. Et lui, est-il arrivé à 16h ?

Au bout du bar, El Madrileno est là avec son sourire vainqueur, il sait qu'on parle de lui. Je m'installe aussi loin que possible de lui.

- Tu ne me parles plus ? me demande-t-il.
- Tais toi.

Sa femme arrive dans une rafale qui est son allure chica barcelona, me donne deux bises, et s'assied à côté de moi.

- Tu vois ? Même ta femme ne veut pas te parler !

J'adore faire les dégustations avec elle. Sa curiosité est illimitée, on partage nos impressions du vin, elle a de connaissances formidables, est cultivée et sa présence ajoute toujours à l'expérience.

On a goûté quelques bourgognes blancs de Domaine Marc Colin, tous jeunes, tous impressionants - de St. Aubin, de Puligny-Montrachet et de Chassagne-Montrachet. Mes coups de coeur:

2005 St. Aubin "En Remilly" ($34.95)
Nez d'agrume (pamplemousse) avec des notes de fruits tropicaux. Le vin est leger en bouche, un peu pierreux, avec une acidité bien équilibré et une certaine vivacité. Très contente de l'avoir bu ce vin comme mon entrée dans le monde de St. Aubin blanc.

2005 Chassagne-Montrachet "Les Vide-Bourses" 1er Cru ($69.95)
Une robe blanche, élancée, typique chez un Chassagne-Montrachet, ou un Puligny-Montrachet. Ce vin a une très bonne acidité, avec un chaud presque brûlant et une minéralité agréable. El Madrileno l'a tout acheté et je commence à me demander s'il n'est pas un dealer étant donnés ses achats à vive allure.

samedi, juillet 07, 2007

Vendredis du Vin 5

Mes chers lecteurs, si vous suivez regulièrement ce blog, vous avez remarqué le thématique mensuel "Vendredis du Vin", lancé par la charmante Lisa Roskam du site Vinorati il y a cinq mois. Il s'agit d'une dégustation virtuelle le dernier vendredi du mois sur un thème choisi par le président du mois. Chaque participant publie ses impressions du vin sur son blog et envoie le lien au président qui fait un sommaire de toutes les notes.

Après l'incontournable, Olif, le dernier président, et Laurent - le caviste, Mathieu - le méchant raisin et Emmanuel - le sommelier, j'ai l'immense honneur de suivre ces hommes distingués. Pas facile !

On vous encourage de participer si vous êtes passionné du vin (et je sais que certains de mes lecteurs l'apprécient autant que moi). Bien qu'il y ait des professionnels connaisseurs qui participent, qui maitrisent bien l'art de la dégustation, ce n'est pas mon cas (je suis urbaniste) et si je peux le faire, vous le pouvez aussi. En plus, le français n'est pas ma langue maternelle donc cette activité est encore plus difficile pour moi. Comme la musique, le vin nous rassemble. Ok, peut-être c'est l'euphorie après quelques verres qui nous rassemble. Peu importe.

Et maintenant pour le thème de juillet. Puisque les français partent tous en vacances en été, je voulais choisir un vin estival pour eux - Votre rosé unique au monde. (Oui, un clin d'oeil au Petit Prince). Il faut choisir votre rosé préféré parmi tous ces vins éphémères que l'on aime boire en été.

Les responsibilitiés de la présidence pèsent. Sachant qu'un bon président ne peut amener son peuple plus loin qu'il ne l'a été soi-même, j'en ai goûté quinze l'autre soir pour trouver le mien.

Vous avez jusqu'au 27 juillet!