Vendredis du Vin 1

Alors, la première session des Vendredis du Vin est arrivée et il faut tenir à ma promesse à Lisa Roskam, co-fondatrice de Vinorati, et publier une note sur la thème "Moins de 12" proposé par Laurent Baraou (du blog Parlons bien, parlons vin), le président du mois. On a dû choisir un vin à moins de 12 euros, et moins de 12%.

Ok, j'ai trouvé un remède pour le décalage horaire. Il vaut mieux continuer de vivre à l'heure française, n'est-ce pas ? (La photo n'a rien à voir avec le vin, c'est juste pour vous montrer où j'ai logé la semaine dernière).

2005 Domaine Pichot Vouvray "Le Peu de la Moriette" ($12.99, 12% alc)

La famille Pichot s'est installée à Vouvray vers 1739. Domaine Le Peu de la Moriette comprends trois vignobles plantés exclusivement en chenin blanc sur un terrain crayeux. Les caves se trouve dans les collines dont leurs pierres ont été exploitées pour construire les grands châteaux de la Loire. Voilà pour la richesse de la culture de ce vin.

Le chenin blanc est un cépage qui fait de la délicatesse, et ce vin évoque des notes de fleurs blancs, de pamplemousse, de clou, de poire et même de tarte tatin. Il est sucré mais avec une legère acidité et un côté minérale qui donne la fraîcheur.

Ce vin se marierait admirablement avec la cuisine indienne, thaï ou chinoise épicée.