Jusqu'à maintenant, mon expérience avec les bordeaux a été limité aux rouges parce qu'ils sont plus souvent offerts sur les menus des dégustations ici. Je n'ai presque rien connu à propos des blancs. Je ne connaissais que le côté de chez Swann et je ne pensais jamais au côté de Guermantes.Tout a changé après m'être délectée du bordeaux blanc sec de Château Lamothe de Haux 2005. Ce goût, m'a rappelé de l'été au bord du lac au Canada, et l'odeur après la pluie au moment où le soleil a réapparu, et les abricots secs.
Il faut sortir de chez moi de l'autre porte et connaître Guermantes davantage.
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