Le cadeau de l'amour

Chaque année, au début décembre, mon frère et ma soeur me demandent ce dont j'ai envie pour noël bien qu'ils sachent bien la réponse.

- Le cadeau de l'amour.

- Mais nous achètons tous les ans, nous voulons trouver un autre cadeau, disent-ils banalement comme s'ils connaissent un cadeau mieux que le cadeau de l'amour, ne veux-tu pas quelque chose différente ?

- Non.

J'entends des soupirs exaspérés de ma soeur. Peut-être elle préférait à partir à la chasse des cadeaux dans le froid hivernal au Canada.

Vous voyez, ce n'est pas le cadeau qui compte mais la manière dont je l'utilise. Selon eux, ils m'achètent encore le même cadeau mais je peux facilement le transformer en devise pour que l'amour demeure.

En rentrant vendredi, j'ai ouvert la boîte aux lettres et une petite enveloppe familière s'est trouvé parmi le courrier. Le cadeau de l'amour !

Un chèque-cadeau pour mon marchand du vin préféré.

J'y suis allée hier. Oui, ils travaillent le dimanche aux USA. Le caviste m'a vue et il m'a dit:

- Ça y est. Tu as reçu le cadeau de l'amour ?! (Il est évidemment au courant au sujet de fameux cadeau étant donné qu'il est impliqué dans cette histoire).

Il est allé chercher un panier roulant et il m'a aidé à dépenser une somme deux fois plus importante que la valeur du chèque. L'amour est décidemment éphémère.

Idées cadeaux

Je vous aide un peu avec des idées cadeaux afin que ce blog puisse être utile. Si vous suivez ce blog depuis longtemps, vous m'avez entendu parler de Delphine Moussay-Derouet et Christophe Derouet, qui ont fait un tour du monde très intéressant pendant un an, visitant 17 pays, 37 régions viticoles et presque 200 vignobles ! Ils ont survecu leur odyssée oenologique et ils partagent l'expérience dans un beau livre sorti en octobre 2007.

Tour du monde des vignes et des vins est disponible chez Amazon.

Pour savoir plus sur Delphine et Christophe, visitez leur site - Wine World Tour.

Un produit oenologiquement révolutionnaire

Vous avez entendu le buzz ? Il y a un produit qui va changer votre vie de consommateur des vins ! 4largo m'en a parlé récemment et vous pouvez le voir pour vous-mêmes sur le site de Blog2Manu.

Château Saint-Pierre 2003 (Saint-Julien)

L'hiver arrive en californie et vous savez ce que ça veut dire: le temps devient si sauvage que nous sommes obligés de porter des chaussettes et de boire du bordeaux. L'autre soir, il m'a fallu un vin spécial car j'ai accueilli le cercle de lecture chez moi, je n'avais pas fini le livre à cause d'une réelle surcharge de travail, et je ne voulais pas que les membres découvrir ce détail. Une bonne bouteille me semblait une ruse parfaite.

Du fait que le frigo à vin n'est pas exactement vide, j'ai dû enlever quelques bouteilles avant de tomber sur un Château Saint-Pierre 2003 (Saint-Julien). N'ayant aucun souvenir de l'avoir acheté, tout à coup, j'ai pensé à mon blog et j'ai trouvé cette note. Parfois, le blog est un bon outil pour aider la mémoire.

Nous discutions, ben, les autres discutaient et j'ai fait quelques remarques non spécifiques. Cependant, l'ambiance a changé et la discussion est devenue plus sérieuse.

Le verre était là, devant moi comme une sentinelle attendant un signe d'espoir que personne ne me pose une question précise sur le livre. Je l'ai goûté. Que l'hiver demeure car ce vin est très très bon. La robe bordeaux foncé, un nez de tabac, de crème de cassis, et de réglisse. Très opulent en bouche avec des tannins soyeux et une belle densité en finale.

- Ce vin est excellent. Qu'est-ce que nous buvons ?

Hé, hé. La ruse a marché.

(photo: emdot @ flickr)

Vendredis du Vin 8

Lisa, la fondatrice de Vendredis du Vin et de Vinorati, l'auteur de "The Vinorati Blog", et, ma chère compatriote qui est aussi ex-patriée (mais elle est en France !) voulait bien un retour aux sources en novembre. En tant que présidente de VdV #8, elle nous a exigé de trouver un vin issu d'un cépage local. Ils font le vin en californie ? :-)

Puisque les vignes ne se trouvent pas près de mon domicile, j'ai fait un petit voyage de découvert vers le nord. Ma soeur m'a aidé en demandant à un copain qui connaît bien les vins californiens. Je cherchais du zinfandel.

Le zinfandel n'est pas vraiment américain. Il vient de Croatie, comme Goran (qui y demeure, malheuresement). Le "zin" a été planté pour la première fois en Californie pendant les années 1830 et il reste le cépage rouge le plus connu ici. En générale, je le trouve trop fort car l'alcool est souvent au-dela de 15% vol.

Mais on a découvert un vigneron à Paso Robles qui partage cette opinion sur le zin. Le problème principale avec ce cépage est qu'il fait trop chaud en Californie, le zin est riche en sucre et on a du mal à produire un vin de cépage qui est buvable avec un repas. Donc, il y a renoncé et il fait des assemblages avec le zinfandel, le syrah et le mourvedre. Et un vin blanc issu de viognier et de roussane que j'ai aussi acheté.

Son vignoble s'appelle Linne Calodo. C'est une opération de qualité avec une production annuelle de 3 000 caisses seulement. Pas de château majesteux mais un domaine très beau, planté des arbres qui donne un autre forme de grandeur. On est bien tombé.

2005 Linne Calodo Leona's (Paso Robles)
Ce vin comprend 62% zinfandel, 30% syrah et 8% mourvedre. C'est une bonne composition parce qu'il est très fruité avec un nez de fruits noirs et de framboise. L'attaque est intense et épicée, plutôt opulente. La fin est longue et seche. Un style masculin qui se marierait bien avec un steack ou du sanglier. Pas un zin 100 pourcent pur mais un assemblage réussi.

El Camino Real

Si Dieu est à l'origine de tout ce qui est beau dans le monde, c'est l'homme qui rend cette beauté accessible en construisant les belles autoroutes comme la 101 - alias El Camino Real - en Californie. Je l'ai traversée en compagnie de ma soeur ce week-end, pour aller à San Francisco et pour faire une petite expédition liée au prochain Vendredis du Vin. On en parle vendredi, d'accord ?

Pour vivre pleinement cette expérience, on commence avec le trajet. El Camino Real (La route royale) suit le chemin entre les anciennes missions espagnoles qui se trouvent le long du littoral californien. Quand il y a une mission, il y a forcément un vignoble, car il a fallu du vin pour le sacrement. Je me demande où ils ont trouvé leur pain car je n'ai pas vu un seul champ de blé.

L'esprit est différent là-bas. Un mélange de fermiers, de vignerons, de vaqueros et de chercheurs de sensations fortes qui arrivent le week-end. La musique sur la radio comprend tous les genres, mais la meilleure pour demeurer éveillé en conduisant le soir est celle de mexicano. Regardez la vidéo pour écouter un petit morceau.

Champagne, anyone ?

Les fêtes approchent rapidement et il vous faut du champagne. Achetez-vous toujours la même marque ? Cherchez-vous un cadeau pour quelqu'un spécial que vous appréciez tellement que les mots ne suffisent pas ? Ou quelque chose pour rendre les fêtes encore plus joyeuses chez vous ? On ne se trompe jamais en offrant du champagne, surtout quand on a des conseils d'un expert comme Patrick Dussert-Gerber.

Je vous encourage de lire son article "Champagne: la nouvelle donne pour acheter en connaissance de cause".

(photo: -RobW- @ flickr)

Peut-on détester le beaujolais nouveau ?

Je voulais écrire á Georges Duboeuf pour lui demander d'arreter de produire et de bombarder le monde entier avec son beaujolais nouveau parce que ce vin médiocre qui ne passe que trois mois en barrique ruine la reputation du beaujolais dans son ensemble.

Mais je n'ai pas l'énergie ce soir de devenir un fervant partisan du maintien des vignerons érronés à leur place. En plus, je n'ai pas les compétences nécessaires pour cela.

Pourquoi la frénésie pour ce vin ? En tant qu'amatrice j'ai toujours du mal à aimer le beaujolais nouveau parce qu'il est indispensable que le vin soit bon c'est LA FIN DU MONDE. Une réaction démesurée ? Je suis sensible au sujet.

Il m'a fallu un moment cathartique. Hier soir, pendant un dîner, en observant avec peu d'enthousiasme le verre rempli de beaujolais nouveau pourpré, je me suis rendu compte qu'on ne l'aime pas pour le goût, on l'aime parce qu'il est symbole de l'automne, la saison des vendanges, et la culture du vin en France. Puisqu'il arrive juste avant la fête de thanksgiving américain, je pense forcément au grand repas entre amis, le fait que je suis responsable du vin, et le père d'une copine qui m'a dit à plusieurs reprises que son frère ne cesse pas de parler du vin que j'ai apporté l'année dernière. La pression monte. J'ai beaucoup de travail en ce moment et pas beaucoup de temps de chercher un vin comme la mère de tous les bourgognes que j'ai miraculeusement trouvée en 2006.

Je déteste le beaujolais nouveau. Il me stresse.

Malibu Wine Babe Barbie

En liberté samedi dernier, sortant de mon assignation à domicile (à cause de la fumée), j'ai décidé d'aller à Los Angeles voir une exposition d'Emory Douglas.- l'ancien ministre de la culture de Black Panther Party qui a donné le ton visuel au mouvement. À voir si vous êtes à LA et si vous vous intéressez à l'histoire de ce pays à l'époque de la guerre du Vietnam...car beaucoup de choses se passaient ici pendant que les soldats se battaient au nom de n'importe quoi là-bas.

Puisque il faisait beau, j'ai continué vers le nord à la recherche de mon café préféré à Malibu et un kiosque à journaux où j'aime nourrir cette addiction chronique à la presse écrite.

Savez-vous que j'ai découvert au pays de Barbie ?

Un nouveau bar à vin qui venait d'ouvrir à deux pas du kiosque.

Quel beau karma.

À gauche, une vingtaine de bouteilles dans un système "Enomatic" - la plupart d'elles sont issues des vignobles californiens y compris quelques pinot noirs et carbernet sauvignons. Un grand bordeaux - le 2001 Château La Mission Haut-Brion. La pièce de la résistance - un 2003 Screaming Eagle pour $115,00 pour un petit goût de 0,0030 litres. Je vous jure. Un tel prix pour un vin déjà ouvert, débout à côté d'un petit vin qui coûte $2,69 dans cet distributeur automatique de boissons.

Je me sens les molécules mal-alignées dans cet univers et ça ne va pas du tout. Cet arrangement est trop communiste.

À droite, le bar et un mur couvert en ardoise, une pierre rassurante parce qu'elle est lié à l'eau. Important quand on vit sous un climat de plus en plus désertique.

Le barman me donne un verre et une carte plastique pour le distributeur qui est maintenant derrière moi.

- Merci, mais, puis-je regarder la carte des vins ?

Et j'ouvre Wallpaper. Enfin contente.

Vendredis du Vin 7

Pour la septième édition de Vendredis du Vin, Eric Berdardin, le président du mois, et l'auteur du blog " À Boire et à manger", place le barreau vraiment très haut en choisissant le thème "Votre accord mets-vin inratable".

Il y a un nombre considérable de possibilités ! J'ai vraiment du mal à choisir. En octobre 2007, j'ai eu deux expériences mémorables au restaurant, où j'ai mangé du poisson blanc avec un meursault. C'est un mariage parfait.

À Las Vegas, le steak énorme est le roi des menus mais parfois, le chef se rend compte que les filles aiment aussi dîner avec les hommes et il offre quelque chose plus raisonable à manger. Parfois, elle est mieux qu'un gros steak. Je suis bien tombée récemment en trouvant du flétan au beurre blanc sur un menu contrairement testosteronisé.

En plus, le 2002 Vincent Girardin Meursault "Le Limozin" s'est figuré sur la carte des vins.

Mes amis voulaient savoir comment je savais que ce vin serait bon.

- Répétez après moi: "Vincent Girardin. Vincent Girardin. Vincent Girardin."

Ils comprennent maintenant. S'ils voient ce nom sur une bouteille, ils l'acheteront.

Le Limozin 2002 est un vin éclatant avec un nez d'agrumes et d'ananas. En bouche l'attaque est très fraîche mais pas aggressive grâce à une bonne acidité. Le vin est bien équilibré, ayant une certaine opulence qu'on attend d'un meursault, sans être lourd. Excellent avec un poisson blanc.

SNAFU

On ne parle pas de vin aujourd'hui, d'accord ?

Voici comme une journée qui, après avoir commencé presque parfaitement, est allée de travers en quelques heures.

Ce matin, il faisait beau, le ciel était bleu et lumineux et il n'y avait pas un seul nuage. J'ai pris un café dehors avec le Sunday New York Times - un petit moment du bonheur avant d'aller au bureau.

J'ai passé une journée très productive, faisant beaucoup de progrès sur un projet auquel je n'avais pas consacré la semaine dernière. Franchement, je suis beaucoup plus efficace au boulot le week-end parce qu'il n'y a pas de distraction perpetuelle.

Quand la nuit est tombée, j'ai décidé de rentrer. En sortant du bureau, je me suis rendue compte qu'il faisait encore jour et l'obscurité que j'avais vue depuis mon bureau était, en fait, de la fumée. Une fumée épaisse s'élevait au-dessus de la ville. J'ai percu qu'elle émettait du canyon - un canyon pas très loin.

Et maintenant, chez moi, j'ai un mauvais présentiment et je n'échappe pas l'odeur d'un énorme feu de jeu qui brûle la gorge, les yeux et me rend mal à l'estomac. Je n'habite pas à l'abri du vent qui est très fort donc la fumée ne va pas disperser ce soir.

Pas envie de boire. Il se peut que je sois obligée plus tard de me jeter à la mer et je veux être capable de nager.

SNAFU - c'est une expression anglaise. Just Google it.

(La photo a été prise à 18h00 l'heure californienne. Il faisait jour).

Un jeudi soir en californie (3)

On est déjà mardi et je n'ai même pas encore fini l'histoire du jeudi soir. Mais, je sais que lire une longue note est fatigant donc je l'ai coupée en trois. En plus, mon attitude nonchalante à propos de mon blog n'aide pas beaucoup.

On a fait une pause après le plat et le sommelier m'a emmenée voir le chef. On l'a trouvé à l'autre côté de la terrasse entourés des hommes (y compris un canadien - déjà une mauvaise signe) fumant des cigares et buvant du Château Lynch Bages. Le lieu de perdition. Et j'ai été hors de vue de mes amis. Hé hé hé.

Je croyais de ne pas être restée longtemps en compagnie de ces hommes charmants, bavardant en français avec le chef à propos de la consommation liquidienne de notre soirée et d'autres sujets pertinents. Apparemment, ma perception du temps et de l'espace n'était pas bien synchronisée avec celle de mes amis, car tout à coup, quelqu'un de mon groupe a apparu et, en me regardant, a croisé ses bras et m'a demandée:

- Qu'est-ce que tu fous là ?

Après des années d'amitié, s'il n'accepte pas encore mon envie de voyager, mon refus catégorique de rester dans un endroit si quelque chose me tente ailleurs, je ne peux plus rien faire pour lui.

Mais il me connait. Donc, il a réussi à me récupérer avec le promis du Graal. Deux bises au chef et je suis retourné à la table où un vin inconnu nous attendait. Un vin de dessert italien. Le 2003 Castello di Meleto - Vin Santo del Chianti Classico. Un saveur sucré mais assez délicat. Un peu comme un porto mais pas si fort. Je ne suis pas trop vin doux mais celui-ci est décidemment agréable à boire.

Ok, on arrive à la fin du récit. (Je ne dévoile pas trop, 4largo !)

Un jeudi soir en californie (2)

Vous pensez que la soirée s'est terminée après le meursault sublime de Patrick Javillier ? Il ne s'agissait pas de "tout sauf rouge" jeudi soir. On aime bien comparer les personalités de ces deux couleurs.

On se causait et j'ai vu apparaître soudain un verre de rouge devant moi. Je le sens. Je souris. Le vent se lève. Pas de coup de foudre chez moi mais plutôt une sensation de vent qui me transporte ailleurs dans le zone. Je m'enferme dans mon petit monde, laissant partir mon esprit dans le vin, et ses saveurs - la réglisse, la vanille et des baies - et sa densité. Un bon pinot noir.

Je me réveille en entendant mon nom.

- Qui a apporté celui-ci ? ai-je demandé.

Modestement, [S] a fait un signe de la main.

- It's killer. Je t'aime ! Qu'est-ce que c'est ?

- Mommessin 1997 Clos de Tart. Il nous étonne tout le temps, [S]. Il l'avait acheté il y a presque dix ans. Je crois qu'il a passé sa jeunesse en achetant de grands crus. Si j'avais eu la moindre vision de mes futurs dîners, j'aurais fait pareil.

Le sommelier arrive et on lui donne à boire. Tout le monde a de bonne humeur. On allait se regaler.

Un jeudi soir en californie (1)

Cette table, n'est-elle pas une pure joie ?

Il y a certains gens qui prennent plaisir dans une soirée bien organisée où ils connaissent le programme en avance, et cetera. Et d'autres qui adorent recevoir un appel au milieu de l'après-midi demandant leur présence au restaurant à 20h avec seulement une condition de apporter une bouteille de blanc pour compléter notre carte des vins renouvelable.

- Je peux le faire.

À l'heure convenue, ou quelques minutes après, je me suis présentée à l'endroit où la soirée se déroulait en terrasse autour une grande table. Mes sept amis sont tous oenophiles convaincus et ils avaient apporter une collection de vins qui a rendu le jeune serveur un peu anxieux.

Quelqu'un avait apporté un chablis datant des années 1990 (j'oublie le millésime) qui étaient malheureusement trop mur pour être buvable.

Ça a mis la pression sur moi et je craignais que mon bébé ait été trop jeune.

Mais on n'était pas déçu de la bouteille de Domaine Patrick Javillier - Meursault "Cuvée Tête de Murger" 2004. Au contraire. C'est une raison de boire un jeune meursault fait par un maître. Un nez de pomme, de fleurs blancs et de pierre, un corps subtile, et une luminieuse complexité des épices et de minéralité.

Ce meursault est manifestement bon avec un poisson blanc et quelques clams.
Voir la photo au premier plan :-).

Pas une seule vigne sur la route

Mojave

On n'a pas une connexion profonde avec la nature depuis la voiture, mais, j'ai pris quelques photos pour vous - oui, en conduisant, je suis la femme la plus dangeureuse des États-Unis. Et alors ? (C'est la route Interstate 15).

55 degrés n'est q'une suggestion à Las Vegas

Je ne vais pas souvent à Las Vegas (le moins souvent possible pour être plus précise) mais des amis de Toronto y étaient le week-end dernier pour fêter un anniversaire, donc, j'ai décidé d'y aller...et de fermer les yeux devant tous ces batiments grossièrement exagérés et carrément sans style. Ces hôteliers dépensent un budget plus important que le budget nationale d'un petit pays sur la construction mais ils ne prennent que 5 minutes sur le dossier "trouver un architecte qui le mérite". C'est totalement insupportable.

Au moins un magasin de vin se trouve à notre palais colossal (3,300 chambres). Comment offrir un hébergement décent avec 3,300 chambres ? En offrant de bons restaurants et de bons vins. Voilà, on a appris quelque chose.

Ce petit magasin s'appelle "55 Degrees" pour la température idéale de la cave mais, là, il fait un peu plus chaud. Peu importe, le caviste organise les dégustations et, cherchant une activité intéressante entre la piscine et le dîner, on a décidé de lui rendre visite.

L'austérité du magasin est apaisante après les rigueurs du décor aux alentours. Ce sont les bouteilles qui font les gargouilles ici (voir la photo).

La dégustation ne nous a pas tentée mais j'ai trouvé un Savigny-les-Beaune 2002 qui se buvait plutôt bien (dont je n'ai pas noté le domaine n'ayant pas mon Moleskine).

Seulement un bon vin français peut nous sauver à Las Vegas.

Free Burma

Foire aux vins et Patriiiick

La Foire aux vins qui se déroulent actuellement en France est un phénomène qui n'existe pas en Californie où on est censé payer cher toute l'année comme de bons consommateurs complaisants. Je ne connais rien de l'histoire de cette foire nationale mais il me semble drôle qu'elle coïncide avec la rentrée scolaire. De nouveaux cartables pour les enfants, et quelques caisses de 12 bouteilles pour les parents. C'est juste.

On trouve beaucoup de rubriques spécial vins dans la presse française (le Figaro, et l'Express) et les blogueurs professionnels en parle aussi (Emmanuel Delmas). Les bons conseils ne nous manquent pas. Mry a gardé le dossier du Point pour moi que j'ai parcouru pendant notre visite dans son "bureau satellite" au bar de Park Hyatt Vendôme. C'est bien de tourner les pages d'un vrai magazine en présence d'Emery, un verre de bon chablis à la main.

En attendant mon avion à Roissy lundi, j'ai vu un magazine dont j'ignorais - pas surprenant puisque on ne peut connaître tous les magazines du monde - Gault Millau avec Patrick Bruel sur la couverture et ces mots: Mes vins préférés. J'étais curieuse de lire parce qu'il y avait 75 pages sur le vin et je voulais savoir comment le plaisir de vin s'est cultivé chez Patrick.

Il paraît que Patrick est un grand amateur qui a commencé avec les bordeaux jusqu'à ce que les bourguignons lui ont demandé "pourquoi pas nous" ? J'aimerais bien que les vignerons bourguignons chercher à renforcer mon amitié. Il faut feindre l'indifférence à leurs vins ? Puis-je devenir une copine du patron de Romanée-Conti comme Patrick ?

J'adore lire les magazines qui nous font rêver.

Vendredis du Vin 6

Gildas et son conseil du Cercle de Maigrement sont mes successeurs à la présidence de Vendredis du Vin. Ils ont choisi le thème "votre 20 tout 9", un vin que vous n'avez jamais goûté où votre coup de coeur de l'été.

Je n'étais pas très active avec ma vie de Wine Babe cette été mais juste avant de partir en vacances, je suis passée chez le caviste au moment où un representatif d'un importeur y était. Il venait de faire une découverte majeure sur le champagne. Ce vin ne se figure pas dans son portfolio, donc, il n'avait rien à gagner en proposant que je l'achète. Pensant de cette sixième édition de VdV, et ayant confiance en lui car il connaît ce que j'aime, et il m'avait donné un grand verre d'un très bon bourgogne, la décision a été facile à prendre.

Champagne Camille Savès (Bouzy) - Brut Rosé NV ($49,99)

Une robe d'or rose avec des bulles fines et aériennes, c'est déjà un plaisir simplement à regarder. Un nez de mirabelle et légèrement d'agrume, avec une bonne acidité. Il est sec et crayeux (mais pas trop), très classe. Un très bon vin. Si je pouvais trouver une métaphore, elle serait l'été indien.

1999 Château Canon (Saint Emilion)

Le 14 septembre, je suis arrivée à Paris avec une forte intention d'accomplir la quête du Graal, un verre après l'autre, afin de renouveler mon appréciation pour ce plaisir oenologique qui avait évaporé chez moi depuis quelques temps.

Une connaissance américaine qui a la chance de travailler dans la capitale française m'a invitée à déjeuner dans un resto dans le 7eme, dont je ne souviens plus le nom, et de parler de notre ami commun qui réside aux États-Unis. (On allait l'appeler à une heure indécente pour le réveiller).

Il m'a demandée si je voulais bien boire une bouteille de vin. Ben, si on ne buvait pas exceptionnellement bien, il serait bien difficile de rendre jaloux notre cher-ami-américain-sur-le-point-d'avoir-son-sommeil-rudement-entrecoupé.

1999 Château Canon 1er Grand Cru Classé Saint Emilion

Ce vin est un canon dans tous les sens du mot, surtout ecclésiastique, et il a réveillé ma foi en bordeaux. Il est parfaitement équilibré avec un goût de fruits rouges et de poivre, une bonne acidité que je n'attendais pas, et une fin racée.

Tout est bien qui commence bien à Paris.

Liberté, fraternité et les douaniers

C'est bien d'arriver à Roissy CDG où les aérogares sont dignes du pays. À Los Angeles, l'aéroport est une abomination. Vous pouvez voir les avions, par exemple, ce Boeing 777 que j'ai pris hier. À CDG vous savez que vous êtes dans un aéroport et non pas dans une canalisation d'égout qui sert aussi à transporter les passagers qui se sentent plus ou moins comme les petits rats misérables.

À CDG 2E, vous êtes un jet-setting playboy, où playgirl, et vous arrivez en style.

Même les douaniers ont une manière d'intérrogation très particulière. Je suis arrivée au guichet, lui ai donné mon passeport et il a annoncé à ses deux colleagues "Canada". Ils m'ont regardé l'un après l'autre en disant, avec une certain appréciation comme ils partageaient un secret, "mmmm Canada".

Apparemment, ils ont de très bons souvenirs du Canada. Mais je ne suis pas impliquée dans cette histoire, je vous jure.

Dieu est de retour

Et il a même tourné cette vidéo de ses ingénieurs à New York.

(Pour ceux qui ne sont pas au courant Dieu = Dave Gahan).



J'ai découvert le retour de Dieu et un vin sublime la semaine dernière. C'est top secret pour l'instant...

The Big One ?

Hier matin, je lisais tranquillement les actualités et quelques blogs sur internet avant d'aller à la piscine. Il faisait très chaud et on dit toujours en Californie qu'une telle chaleur crée des conditions idéales pour un tremblement de terre. Je ne sais pas la raison pour laquelle les gens y croient - s'agit-il d'un mythe californien ou de la vérité ?

En tout cas, j'étais en train de lire et tout à coup mon voisin a claqué sa porte, qu'il a régulièrement d'habitude de faire, mais il a fait si fort qu'il a déclenché un crépitement de mes fenêtres.

"Quel brute !" pensais-je, le dimanche matin agité par ce bombardement de mon appartement. Mais l'intensité du bruit augmentait et je me suis rendu compte immèdiatement que mon voisin n'avait pas claqué sa porte et que c'était, en fait, la terre qui sécouait. Je sens de temps en temps de petites secousses sismiques mais cette fois la sensation était différente et instinctivement la montée d'adrénaline m'a poussée vers la porte.

Le tremblement a arreté aussi soudainement qu'il a commencé. Mon coeur revient à un rythme normal. Il n'était pas "The Big One" que toute le monde attend. The Big One qui va faire disparaître le littoral californien. Si je suis chez moi quand The Big One se produit, j'habiterai dorénavant sur une île....parce que je suis certaine que la fracture de la terre sera nette.

Aujourd'hui, je pense forcément à mon dernier post et si le vin peut sauver ma vie à l'éventualité de The Big One - si les bouteilles restent intactes, bien entendu. Je peux les échanger avec mes voisins pour l'alimentation. Je sais qu'ils ont pleines de choses à manger chez eux parce que je rentre souvent le soir du boulot, très faim, et les aromes émanant de leurs barbeques me torture (parce que mon frigo ressemble celui d'un accro à l'héroïne).

Comment utiliserez-vous le vin après un tremblement de terre important ?

Le vin peut sauver votre vie

Les incendies en Grèce font des ravages qui touchent plusieurs villages péloponnésiens. Les habitants terrifiés ont fui leurs maisons, trop tard pour certains qui ne pouvaient échapper les flammes, qui n'avaient ni voiture, ni personne à les aider. D'autres sont restés chez eux, déterminés à sauver leurs maisons eux-mêmes.

Ce qui décide quelqu'un à mettre sa vie en danger pour une habitation et à être résolu de mourir ? Et que pense-t-il le moment où l'eau ne coule plus ? Que feriez-vous dans cette situation ? (J'espère bien que cela ne vous arrivera jamais).

George Dimopoulos a mis son vin dans un brumisateur. Face aux flammes qui peuvent liquéfier le métal, il a arrosé sa maison avec 200 litres du vin qu'il avait fait lui-même. Sa maison a été sauvée et, plus important, il est encore vivant pour raconter cette histoire que j'ai lu dans le New York Times. Son vin miraculeux nous montre qu'il est beaucoup plus indispensable d'avoir une certaine quantité de vin chez nous que l'on croyait.

Dans le flou

Oenologiquement, je suis dans le flou depuis mon retour en californie. Soit je perds l'envie de boire soit je ne me trouve pas dans un endroit où il y a de bon vin. Chez moi, le bon vin se trouve mais je ne me sens pas motivée d'en ouvrir.

Ce qui décide Wine Babe à prendre des vacances pendant que je travaille ? Exactement au moment où j'ai besoin d'elle. Ce n'est pas juste. En plus, elle m'entraine à la piscine faire la natation rigoureuse le week-end. Vous savez quoi ? Il est décidemment impossible de boire un verre en faisant la natation ! Et après, je suis presque morte, allongée au soleil, espérant que l'hélicoptère de sauvetage arrive bientôt.

Comment faire pour m'en sortir ?

Un carré de 30 pouces

La perception éclate le monde, c'est un mélange de notre expérience sensorielle. La régularité s'impose dans la nature et, ainsi, le cerveau aime la symétrie. Un assemblage de béton, d'acier, d'aluminium et de travertine sur un quadrillage de carré de 30 pources comprend cette collection de batiments, faisant une belle expression de la cohérence. C'est le seul endroit qui résonne en moi à Los Angeles.

Mon verre au lac

Il y a deux ans, Vincent Turquois a lancé un project très pertinent, Verres de mer, un album de photos de verres pris devant la mer. Vous vous demandez probablement la raison pour laquelle je n'ai pas encore participé, du fait que j'habite à deux pas de la mer. Parce que c'est trop facile ! Faire une photo spéciale exige un très grand effort. On devrait tous aller au bout du monde augmenter son joli album.

Vous savez ce que j'ai fait ? Jeudi dernier, je me suis levée à 04h00 et j'ai pris deux avions pour arriver à Toronto à 17h30 EST. Ensuite, j'ai bu du rosé chez ma soeur et on est allé manger des sushis. Étant hyper-fatiguée après trois heures de sommeil et le voyage, mon manque d'enthousiasme a été manifeste.

Le lendemain matin, six heures en voiture vers le nord de lac Huron (prétendons que ce grand lac est une mer), retrouver la famille, et, plus important, le bateau. Ce soir là, on a continué de tester le rosé en écoutant le bruit de mon neveu qui a 4 ans et qui aime fredonner à la table.

On a dû décider où aller, vers l'ouest ou vers l'est. Perso, je voulais trouver l'eau claire ayant envie de nager dans le lac et de prendre une photo d'un verre...en plastique bien entendu puisque papa n'aime pas de vrais verres en bateau.

Voilà le résultat de mon expédition.

Je suis crevée ;-)

Vendredis du Vin 5 - le résumé

Il est temps d'executer mon mandat en tante que présidente du cinquième Vendredis du Vin - le résumé de nos souvenirs d'un rosé unique au monde. Pourquoi ce thème ? Un vin qu'on met dans le frigo, peut-il être vraiment spécial ?

Je crois que les consommateurs et les connaisseurs ont envie de la même manière d'un vin qu'ils peuvent boire sans complexe. Le rosé nous tente surtout pour sa robe. Étant donnée que la bouteille est transparente, tout commence par la séduction visuelle. En été, on voit toutes ces bouteilles de rosé chez les marchands de vin et la palette variée des couleurs est une promesse de la fraîcheur et du plaisir.

Les rosés sont-ils tous pareils ? Existent-ils des rosés sérieux ? Si on ne pouvait que choisir un seul et unique rosé, lequel choisirait-on ?

Pour s'instruire, il faut commencer par visiter plusieurs planètes.

La première est une planète jurassique, habité par mon prédecesseur, Olif, qui a goûté plusieurs vins avant d'annoncer son préfèrence pour un rosé avec un nom impossible à oublier - Rosé 2006 - "C'est tout, et c'est déjà bien" selon lui, et on a interêt à l'écouter.

Le deuxième est habité par un champion connaisseur, Antoon Laurent, qui n'a pas de blog sur sa planète donc je publie le souvenir de son rosé préféré:

Domaine de l' Hermitage Rosé (Bandol)

La robe est brillante, couleur rose saumoné.
Le nez est une veritable explosion de cocktails : de pêches (blanche, jaune, de vigne), suite à l'agitation apparaît des fragrances de rose, cerise et une pointe d'ananas.
L'attaque en bouche est fraiche, le milieu est rectiligne, la finale reste très fine. La bouche équilibré et linéaire reproduit avec flagrance le nez.
Je l'accorde volontiers avec des crevettes en apero (ex : brochettes ananas-crevette ou crevettes sésames ...).

La troisième planète est près de Saint Émilion et s'appelle Vinorati. Là, on trouve ma compatriote, Lisa, qui était à la recherche de la fraîcheur. Son rosé seul et unique au monde, c'est le Château Pibarnon de Bandol (2006). En plus, Lisa nous explique comment faire le rosé pour ceux qui aimeraient apprendre la téchnique.

La planète Lisson est connue pour ses beaux paysages. Elle est habitée par Iris, qui ballade dans la vigne - une activité essentielle pour une vigneronne. Iris nous partage des souvenirs de quelques rosés intéressants mais elle a un penchant pour le rosé de ses amis (c'est pratique d'avoir des amis vignerons) - Domaine Bourdic & Alignan du Vent.

La cinquième planète est habitée par Loïck qui participe à Vendredis du Vin pour la première fois. Bienvenue Loïck ! Il nous encourage de mettre un peu de Languedoc dans nos verres avec un Coteaux du Languedoc - Domaine Alain Chabanon - Rosé Tremier (2006).

Que j'ai appris sur la planète Maigrement, habitée par Gildas, c'est l'objectif du rosé est d'avoir la condensation à l'extérieur du verre. La singularité est toujours interdite sur sa planète, donc, deux rosés s'y trouvent. Pour l'apéro, il recommande Domaine de Montluc Vin de Pays des Côtes de Gascogne (2005). Pour le BBQ, un rosé de Chinon plus structuré, Couly-Dutheil Rosé (2006) de Réné Couly.

Christophe habite la septième planète et son occupation principale est de faire des impressions de dégustation. Il est si amoureux de son rosé unique au monde - Côtes de Provence du Domaine de la Lauzade - qu'il n'en a plus dans sa cave. Pour le consoler, il a essayé deux autres, mais on ne peut jamais remplacer ce qui est indispensable.

Laurent, le caviste, a quitté provisoirement sa planète, pour les bulles et les "babes"qui habitent la planète Blairaude. Parfois, il faut parcourir l'univers afin qu'on trouve un vin très particulier comme son Sauvigny La Polissonne (2005) Vin Rosé Pétillant Naturel.

La neuvième planète est vaste avec une très grande ville connue pour ses lumières. Emmanuel, le sommelier, y habite. Un sommelier est un savant qui connaît où se trouve les meilleurs vins pour n'importe quelle occasion. Emmanuel n'a pas encore trouvé son rosé unique au monde, mais il nous donne ses impressions de ces deux-ci: Château de Viguelaure Rosé (2003) - un vieux millésime pour un rosé et Le Suvé du Vent Rosé (2005) - qui a l'air sublime.

Mes voyages présidentielles m'ont apporté enfin à la planète Corse, habitée actuellement par un autre nouveau participant, Benoît, romancier et amateur de vin. Grâce à un parrain (son père), il a appris les choses les plus importantes de la vie, y compris le fameux champagne rosé des Riceys. La classe.

Et sur ma planète ? Un verre de mas de gourgonnier "Les Baux de Provence" (2006) m'attend.

Merci à tous les participants. Bonnes vacances et bons vins !

Qui sera notre prochain président ?

(Mise à jour - Philippe, le roi du décalage horaire sur sa planète, aime aussi les bulles roses et il a trouvé un rosé bien original donc je ne vais pas infligée une sanction pour son manque de ponctualité. Il a choisi un vin d'apéritif, Le rosé pétillant naturel de Domaine Patrice Colin (2006), vigneron indépendent du Vendômois).

Vendredis du Vin 5 - Mon rosé unique au monde

Il y a trois semaines, j'étais chez le caviste et il venait de recevoir une belle livraison de France, des rosés ce qu'on attendait avec impatience parce que c'est exactement ce dont j'ai envie de boire en été.

Récemment élu comme président des Vendredis du Vin, j'ai choisi ce thème Votre rosé unique au monde pour le mois de juillet. Tous les participants publient les notes de la dégustation virtuelle aujourd'hui sur leurs blogs et je publierai le sommaire lundi (ou avant si possible!).

J'ai goûté une quinzaine et parmi eux, c'était le mas de gourgonnier "Les Baux de Provence 2006" qui m'a plu. Ce vin est éclatant à regarder. Il me fait rêver au voyage que je fais la semaine prochaine, au soleil, au lac, à la possibilité de ne rien faire pour quelques jours - un verre à la main, bien entendu.

Le mas de gourgonnier est unique pour sa robe de pastèsque, et sa subtilité, le nez est très délicate, calme. Mais les saveurs sont très agréables - la fraise, la cerise aigre, le melon, un peu de pamplemousse doux - avec une belle acidité et une finale plutôt aromatique et fruitée.

Globalement - babe-alicieux ! (Oui, il mérite un nouveau mot très wine babe).

And Now for My Next Trick

Vous connaissez sans doute le phénomène YouTube qui nous plonge dans un monde merveilleux de la banalité et, parfois, de l'originalité. On regarde des individus dans chaque coin de la planète au sommet de leur génie. Où pas. Nos amis nous aident à trouver les meilleures vidéos en nous envoyant les liens et on peut garder quelques points de repères en commun dans ce monde de plus en plus fragmenté au niveau des médias.

Je peux toujours compter sur Tristan pour les découvertes les plus pertinentes.

Et maintenant, un peu de vin et de Mozart.

(Merci, Tristan).

Le système Parker s'applique à pleins de trucs !

Eric Asimov, le critique de vin de The New York Times, a écrit une note sur son blog "The Pour" suggérant qu'on peut utiliser le fameux système Robert Parker de notation (qui donne une note sur 100 et la garantie d'un prix élévé pour les vins ayant un score plus de 90) sur n'importe quelle chose.

Curieusement, le système Parker commence à 50. Je me demande s'il sait résoudre pour x, mais bon.

A l'instar de M. Asimov, je vais le tester pour vous.

Le palmier - 50

L'érable - 100

Cormac McCarthy - 94

Les choux de bruxelles - 50

Les pêches - 98

La cacaphonie nocturnale des oiseaux qui habitent un arbre chez moi - 50

Chopin (Nocturnes) - 100

Steve McQueen - 95

L'été - 74

Les sonnets de Shakespeare - 96

Ben Laden - 51 (un point car il se cache bien)

Vive la rupture !

Le 14 juillet est aussi célébré aux États-Unis, mais il ne s'agit pas d'une fête nationale avec des défilés militaires et les spectacles pyrotechniques comme en France. Ici, "Bastille Day" est plutôt une fête épicurienne en honneur de la douce France qui a apporté aux américains la liberté et la joie de vivre. Partout dans ce pays, on peut trouver les festivales et, aux restaurants, les menus spécialement conçus pour régaler les français ex-patriés, les francophiles, ou ceux qui cherchent une bonne raison pour faire la fête.

Je suis arrivée au restaurant juste avant le crépuscule, l'heure que je trouve toujours prometteuse, ravie de voir mes amis qui étaient prêts à passer une soirée impeccable ensemble. Il y avait un menu spécial, y compris le vin, et je pensais que ça voulait dire un verre. Effectivement, je n'ai bu qu'un verre de bourgogne blanc qui a été rempli toute la soirée donc je n'avais même pas le droit de refuser le deuxième :-).

Une vieille petite dame portant une robe rouge et un accordéon énorme, on ne savait pas comment elle se tenait debout, jouait des chansons françaises. Elle est venue nous demander si on voulait écouter quelque chose de particulièr. Elle chantait en français, tout le monde parlait français à la table donc on n'a pas remarqué qu'elle avait posé sa question en anglais. Ainsi, on lui a parlé en français, proposant quelques chansons. Elle est restée immobile, souriante et je me suis rendue compte qu'elle ne parle pas français. Elle connait plusieurs chansons françaises par coeur mais les nôtres ne faisait pas partie de son répertoire.

Je voulais la sauver.

- Alouette ? j'ai hasardé.

Elle a joué son interprétation animée d'Alouette avec la participation de tous les clients. C'était beau.

Domaine Marc Colin

Il n'y a rien plus agaçant qu'arriver chez le caviste pour découvrir un vigneron dont j'ignore et voir El Madrileno avec son panier déjà rempli du vin mentionné, et le barman philosophe qui me dit:

- Les tigres ne chassent pas aux animaux grands et puissants. Ils cherchent les faibles qui bougent lentement. Tu dois arriver à l'heure.
- Quoi? Il est 18h30 ! Il est tôt. Et lui, est-il arrivé à 16h ?

Au bout du bar, El Madrileno est là avec son sourire vainqueur, il sait qu'on parle de lui. Je m'installe aussi loin que possible de lui.

- Tu ne me parles plus ? me demande-t-il.
- Tais toi.

Sa femme arrive dans une rafale qui est son allure chica barcelona, me donne deux bises, et s'assied à côté de moi.

- Tu vois ? Même ta femme ne veut pas te parler !

J'adore faire les dégustations avec elle. Sa curiosité est illimitée, on partage nos impressions du vin, elle a de connaissances formidables, est cultivée et sa présence ajoute toujours à l'expérience.

On a goûté quelques bourgognes blancs de Domaine Marc Colin, tous jeunes, tous impressionants - de St. Aubin, de Puligny-Montrachet et de Chassagne-Montrachet. Mes coups de coeur:

2005 St. Aubin "En Remilly" ($34.95)
Nez d'agrume (pamplemousse) avec des notes de fruits tropicaux. Le vin est leger en bouche, un peu pierreux, avec une acidité bien équilibré et une certaine vivacité. Très contente de l'avoir bu ce vin comme mon entrée dans le monde de St. Aubin blanc.

2005 Chassagne-Montrachet "Les Vide-Bourses" 1er Cru ($69.95)
Une robe blanche, élancée, typique chez un Chassagne-Montrachet, ou un Puligny-Montrachet. Ce vin a une très bonne acidité, avec un chaud presque brûlant et une minéralité agréable. El Madrileno l'a tout acheté et je commence à me demander s'il n'est pas un dealer étant donnés ses achats à vive allure.

Vendredis du Vin 5

Mes chers lecteurs, si vous suivez regulièrement ce blog, vous avez remarqué le thématique mensuel "Vendredis du Vin", lancé par la charmante Lisa Roskam du site Vinorati il y a cinq mois. Il s'agit d'une dégustation virtuelle le dernier vendredi du mois sur un thème choisi par le président du mois. Chaque participant publie ses impressions du vin sur son blog et envoie le lien au président qui fait un sommaire de toutes les notes.

Après l'incontournable, Olif, le dernier président, et Laurent - le caviste, Mathieu - le méchant raisin et Emmanuel - le sommelier, j'ai l'immense honneur de suivre ces hommes distingués. Pas facile !

On vous encourage de participer si vous êtes passionné du vin (et je sais que certains de mes lecteurs l'apprécient autant que moi). Bien qu'il y ait des professionnels connaisseurs qui participent, qui maitrisent bien l'art de la dégustation, ce n'est pas mon cas (je suis urbaniste) et si je peux le faire, vous le pouvez aussi. En plus, le français n'est pas ma langue maternelle donc cette activité est encore plus difficile pour moi. Comme la musique, le vin nous rassemble. Ok, peut-être c'est l'euphorie après quelques verres qui nous rassemble. Peu importe.

Et maintenant pour le thème de juillet. Puisque les français partent tous en vacances en été, je voulais choisir un vin estival pour eux - Votre rosé unique au monde. (Oui, un clin d'oeil au Petit Prince). Il faut choisir votre rosé préféré parmi tous ces vins éphémères que l'on aime boire en été.

Les responsibilitiés de la présidence pèsent. Sachant qu'un bon président ne peut amener son peuple plus loin qu'il ne l'a été soi-même, j'en ai goûté quinze l'autre soir pour trouver le mien.

Vous avez jusqu'au 27 juillet!

Vendredis du Vin 4

C'est Olif le vénérable blogueur oenophile français qui a choisi le thème du mois "Oxydatif ? Et alors?". J'avoue que ce thème m'a laissé un perplexe puisque je ne sais rien sur les méthodes de vinification. Heureusement, mon cher compatriote Mathieu est là pour me diriger dans le bon sens. Merci, Mathieu.

Il m'a recommandé un porto tawny. Le porto tawny mûrit dans les tonneaux de bois pendant 10, 20, 30 ou 40 ans. Avec l'oxydation, le porto rubis perd sa couleur et la robe devient roussâtre (tawny en anglais).

Par hasard, la semaine dernière, mon caviste a ouvert une bouteille de Krohn Porto Tawny de 20 anos ($50) mis en bouteille en 2006.

La robe couleur de caramel est attirant - qui n'aime pas le dulche de leche ? Le nez est un mélange de caramel, de nougat, et de date qui me rappelle d'une barre Coffee Crisp, un petit souvenir olfactif de mon enfance. Pourquoi cette tentation pour quelque chose qui n'a aucune valeur nutritive ?

J'ai pris une gorgée.

- Ça brûle !

- Mais oui, le caviste a répondu, il est fortifié.

En hyperventilant, je regarde l'étiquette - 20,5% alc/vol. Il faut boire en petits coups, doucement, jusqu'à l'apprécier et jusqu'aux contradictions du sucre et de l'alcool réunissent à la finale. C'est pas mal du tout ce porto.

La vie en rose

Hier soir, j'ai vu le film "La Môme" - l'histoire de la vie délirante d'Édith Piaf.
Normalement, un comportement si auto-déstructeur chez une femme serait incomprehensible, mais, étant données ses origines, on peux pardonner cette inaptitude de s'autoréguler. Elle pouvait compter seulement sur le chant, le champagne, et la morphine. Si elle avait bu plus de champagne, aurait-elle eu besoin de dix injections de morphine par jour ? (C'est plutôt une question pour Keith Richards, un ancien grand consommateur de stupefiants et d'alcool).

Le film est bien fait et le seul sujet qu'ils n'avaient pas traité, c'est le rôle de Piaf dans la Résistance. Un détail très important, elle était généreuse. Dans le film, on ne voit qu'une dimension de sa personalité - une femme hors de contrôle. Malgré cette omission, je vous le recommande. Il y a des moments qui donnent des frissons. Marion Cotillard est un tour de force.

On est allé dîner après et autour du bon Sancerre, on parlait de l'excès de notre jeunesse. Beaucoup de souvenirs marrants... Je pensais à cette chanson et j'espère que vous ne regrettez rien.

Qui aurait cru que 44 ans après sa mort, Piaf serait toujours la voix de Paris ?

Edith Piaf- Non je ne regrette rien
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Domaine François Chidaine

Il est rare que j'aie l'occasion de faire une dégustation de vin produit par un seul vigneron parce que mon caviste aime plutôt faire des dégustations d'une région ou d'un cépage. Mais, jeudi soir, il a acceulli un importeur qui voulait nous faire découvrir les vins issus de chenin blanc de François Chidaine.

François Chidaine est un vigneron à Montlouis où il cultive ses vignes afin qu'ils donnent une bonne expression du terroir dans la bouteille. Montlouis se situe à l'autre côté de la Loire de Vouvray, où il est aussi proprietaire d'une dizaine d'hectares. (Voir la petite carte que j'ai fait pour vous). Ses vins sont classifiés comme "bio" bien qu'on ne voie pas ce fait sur l'étiquette.

On a goûté quelques Montlouis et Vouvrays des millésimes 2004 et 2005, et un vin pétillant non-vintage - Le Montlouis Brut qui est un vin vibrant avec une minéralité très présent et un goût très particulier. Je ne vais pas renoncer au champagne en faveur de ce vin mais il est intéressant.

Ils étaient tous bons, c'est un producteur très talenteux, mais mes préférés sont:

Montlouis "Les Choisilles" 2004 ($22,95). Un nez de miel et de craie avec un soupçon de poire. Il est sec et puissant mais avec un fraîcheur savoureux. Puisque la minéralité est remarquable, El Madrileno, mon rival qui arrive toujours à l'heure, avait déja tout acheté et j'étais "shut out" du marché. Hélas, Chidaine n'avait produit que de 300 caisses de ce très bon vin.

Vouvray "Les Argiles" 2005 ($19,95). Un joli nez de pêche blanche, de poire et de fleurs blanches. Légère et fraîche sur la bouche avec une bonne acidité et une belle finale.

Montlouis "Le Bournais" 2005 ($21,95). Un nez des fruits blancs et de miel. Il est moins minéral que Les Choisilles, manifestant la versatilité du chenin blanc, et la finale est légèrement sucré.

Leurs bouteilles préférées

Le Figaro a demandé à quelques personalités et écrivains quel était leur vin favoris. Les réponses de Jean-Paul Guerlain, Denis Tillinac, Thomas Dutronc, Chantal Thomas et cinq de leurs compatriotes se trouvent ici.

Les écrivains sont toujours près du vin.

Et vous, les bloggeur(euse)s, travaillez-vous sous l'influence du vin ?

Les cinq jours les plus longs

Merci à tous pour vos messages d'encouragement depuis mon rencontre avec le chien qui a un manque gravement de finesse. Je lui pardonne sa manière de dire au revoir, un peu trop baiser du vampire.

Je suis allée voir le chirurgien esthétique (vous devriez voir les androïdes dans la salle d'attente chez lui !) et il y aura une cicatrice sur mon nez mais rien de grave. Bueno.

J'ai attendu la rage qui n'est pas arrivée et ignorant la période d'incubation, j'ai décidé qu'après 30 minutes si les symptomes ne sont pas présents, pas de problème. Parfois, il faut se mentir ;-).

Pas de dégustation de bourgogne blanc ce soir à cause de ces antibiotiques qui font des ravages à mon écosystème. Sans doute, El Madrileno, mon rival, y est allé et il a tout acheté.

Mais dans cinq jours, j'aurai fini avec les médicaments et je peux commencer à vider ma cave. Et puis, je quitte ce pays.

La balafrée

Un lecteur m'a demandée de faire une note sur les vins émergeants ce que je ferais volontiers si la consommation d'un tel vin me plaisait. Normalement, je ne bois quasiment que du vin français parce qu'il est, pour moi, l'assurance du bonheur. Si j'essaie un vin d'un autre pays, c'est soit la déception, soit la céphalée....ou encore pire, comme vendredi soir où je me suis terminée aux urgences après avoir bu du vin espagnol, californien, et d'avoir été mordue au visage par un chien anglais. Donc, chez moi, l'axe du mal, c'est les États-Unis, l'Espagne et l'Angleterre. Surtout l'Angleterre, ses chiens de chasse et leurs sales crocs. À partir de maintenant, je réfuse catégoriquement de chanter "God Save the Queen". Et vous pouvez m'appeler, Marsha la balafrée.

Ça tombe bien, j'avais besoin d'un alias.

Quel est le vin que vous cherchez ?

Il y a un mois, j'ai lu "La maison du retour" de Jean-Paul Kauffmann, l'histoire d'une maison isolée dans les Landes où ce journaliste/écrivain a choisi de faire sa réinsértion au monde libre après avoir été l'otage de Hezbollah pendant trois ans au Liban.

Ce livre nous plonge dans une atmosphère sensorielle de la maison et de la forêt qui s'entoure. Il nous hypnotise avec sa cadence qui change subtilement dépendant des personnages qu'il présente où les moments de sa solitude. Je vous le recommande fortement.

De toute évidence, Kauffman est un passioné de vin. Le bordeaux et surtout le Château Palmer '61 se figure dans le livre. Mais, le passage qui m'a vraiment touché à propos de vin, c'est lorsqu'il parle de la recherche d'une sensation parfaite après laquelle tout amateur court (et pour lui, il s'agit d'un vouvray - Domaine Huet - Le Haut Lieu 1947). Selon lui, la quête est impossible parce que l'on ne trouve cette sensation qu'une fois dans la vie.

A-t-il raison ? Avez-vous vécu une expérience pareille avec le vin ?

(Image: Nomad Photography)

La plage (où il n'y a pas de bon vin)

Volley
envoyé par mllecanada

Pour ceux qui sont en quête de sensations estivales, une courte vidéo que j'ai prise hier à la plage.

Vendredis du Vin 3

Le thème du mois des Vendredis du Vin choisi par Emmanuel est "les vins élaborés par les femmes" et puisqu'il est sommelier, j'imagine qu'il y a une bonne raison pour laquelle il a choisi ce thème. Par exemple, il se peut que les meilleurs vins du monde soient produits par les femmes et Emmanuel le sache. La troisième chasse au trésor a été ainsi lancée.

La providence divine m'a conduite vers la rive nord de la Loire et une appellation inconnue chez moi, le Savennières. Selon le site des Vins du Val de Loire, le Savennières est le royaume des blancs secs.

La famille royale se trouve au Domaine du Closel, où la chef d'exploitation est Michèle de Jessey et l'associé gérante est sa fille, Evelyne de Jessey-Pontbriand (la vicomtesse).

2004 Domaine du Closel Savennières "La Jalousie" ($17,95)
Ce vin issu de chenin blanc est royalement sec, austère et corpulent à la fois, vif et minéral avec un soupçon de citron-vert. Il est masculin et gravement bon.

Mon caviste n'est pas content

Ce soir, je suis passée chez le caviste pour trouver un vin particulier en anticipant les Vendredis du Vin, la dégustation mensuelle à laquelle je participe depuis le début avec plusieurs bloggeurs(euses) en France, au Canada et aux États-Unis. Si vous aimez le vin et si vous avez un blog (c'est tout ce qu'il faut dans la vie, non ?), je sollicite votre participation. Pour participer, consultez le site des VdV, ou celui d'Emmanuel Delmas, un sommelier-consultant à Paris, le président du mois qui a choisi un thème qui nous montre que la place d'une femme n'est pas dans la cuisine, mais dans la vigne et devant le pressoir! Cette semaine, on goût les vins élaborés par des femmes.

Le caviste avait bien caché le vin en question donc j'ai dû lui demander où il se trouvait. En attendant j'ai vu les vins qu'il offre pour la dégustation ce jeudi soir. Il faut y retourner jeudi.

On se parlait des bourgognes 2005 et les Volnays qu'il a renvoyé à l'importeur parce qu'ils sont pourris. Je me souviens de l'ouverture tragique de ces vins la semaine dernière. L'importeur ne voulait pas accepter l'explication du caviste et il lui a dit qu'ils sont juste dans une phase difficile. Mais tous les 2005 sont dans une phase difficile. Le caviste a rappelé à l'importeur qu'il s'agit d'un Volnay qui a reçu 96 points et donc, il ne devrait pas avoir de problème de vendre un vin à se mettre à genou devant et il l'a invité à venir le recupérer.

Mon caviste n'était pas content. Je voulais qu'il se calme mais je n'ai rien dit, demeurant là comme un poteau des services publics, clignotant les yeux, attendant patiemment qu'il s'arrête au lieu de lancer dans une diatribe réligueuse anti-bio. Where the hell did that come from? Je n'ai pas tout compris (trop téchnique et mon quasi-autisme du soir ne me permet pas de poser des questions) mais, apparemment, les vignerons devraient mettre le sulphur dans le vin comme leurs grand-pères l'ont fait et arrêter ces experiments biodynamiques qui détruire son Volnay précieux.

Bourgogne 2015

Non, ce n'est pas une faute de frappe, j'ai goûte quelques bourgognes 2015 cette semaine. Ça veut dire, ils ont été mis en bouteille en 2005 mais ils seront buvables en 2015. Les vignerons devraient préciser ce fait sur les étiquettes afin que les non-initiés comprennent que la gratification instantanée qu'ils recherchent ne se trouve pas dans une bouteille de bourgogne 2005. Pas encore, en tout cas. On n'atteint pas le Graal en moins de deux ans après les vendanges en Bourgogne.

Il n'est pas facile en californie de faire des comparaisons entre les millésimes de bourgogne parce qu'il y a si peu de dégustations des vieux parce que les amateurs ont tout acheté et les cavistes n'en ont plus. La seule manière de procurer des bourgognes d'avant 2002 est aux enchères. Étant donnés les prix des bourgognes 2005, acheter aux enchères va devenir moins attractif puisque les prix vont bien augmenter. Je connais des gens qui ont presque volé de vieux bourgognes et bordeaux l'année dernière aux enchères et ils savent d'avoir vu la fin des jours très bon marché.

Les vins que l'on a goûté sont en train d'évoluer donc tous leurs éléments ne s'expriment pas bien. Ce que je peux dire, c'est si les fruits sont une indice, 2005 est un millésime remarquable. L'arôme de fruits rouges est irrésistible. Sans doute, l'expression du terroir sera plus évident avec le temps.

Quelques uns pour vos caves:

• 2005 Domaine Jean Garaudet Pommard "Les Noizons"
• 2005 Domaine de la Pousse d'Or Pommard "Les Jarollières"
• 2005 Domaine de la Pousse d'Or Corton "Clos du Roi"
• 2005 Domaine Jean Raphet & Fils Charmes-Chambertin
  

Chirac, l'amateur de vin

L'homme appartient à la ville, mais le vin de la ville n'appartient pas à l'homme. En octobre 2006, Paris a vendu une bonne partie de sa cave aux enchères. Chirac avait fait un bon travail pendant son séjour à l'Hôtel de Ville en tant que collectionneur de grands vins. The Antique Wine Company a réussi d'acheter les meilleurs vins de la cave et cette société vient d'offrir la collection dans son ensemble avec un joli bonus - une maquette de l'Hôtel de Ville fait par le seul et unique Vicomte Linley. Ils invitent les offres commençant à 200 000 livre sterling. Je me demande combien de fois cette collection va parcourir le monde...

Mother's Day

Aujourd'hui, c'est la fête des mères au Canada et aux États-Unis. Ça veut dire, impossible de trouver un table dans un restaurant si vous n'avez pas de réservation, les dégustations de vin sont annulées, et, dans mon cas, un autre occasion d'envoyer un cadeau que ma mère reçoit après la date actuelle de l'événément. Mais c'est la pensée qui compte et non pas le timing. Elle a l'habitude de toute façon avec ses enfants qui vivent au loin.

Je l'ai appelé toute à l'heure mais personne n'a répondu. Où sont mes parents ? Ils sont censés être à la maison attendant mon appel. On attend que les parents sont là tout le temps. Même après vingts ans depuis je me suis échapée de leur maison pour pousser de l'avance, je crois qu'ils devraient être là, au cas où. Pas en vacances. Pas au casino dépensant notre héritage (oui, ça arrive!).

Je suis amère parce qu'il faut aller au bureau et ils sont sans doute en train de manger un brunch sublime.

Fêter le Président de la République

Ces derniers jours, j'ai remarqué, dans les statistiques de ce blog, que certains français, cherchant sur Google une fête de la victoire eventuelle de Nicolas Sarkozy, arrivent sur ce site.

Je soupçonne mes amis d'avoir invité tous les supporters de Sarkozy chez moi demain matin. Vous êtes tous les bienvenus...chez Olivier.

Puisque il y a neuf heures de décalage entre la Californie et la France, on commence à 10h00 avec les mimosas (la boisson des sportifs - le champagne et le jus d'orange). Il faut préciser que les autres commencent à 10h car je serai sans doute en retard.

Félicitations à tous les français - c'est bien de voir la forte participation à cette éléction. On aimerait aussi voir une résurrection de la démocratie dans ce pays.

J'ai un mot pour le nouveau président: COURAGE.

Stop Me

Stop me if you think that you've heard this one before.

Vendredis du Vin 2

Pour la deuxième édition de “Vendredis du Vin” , Mathieu (le président du mois et mon compatriot), nous a propose de faire une dégustation virtuelle “tout en douceur”; un thème inattendu de Méchant Raisin – a-t-il pour but d’hamoniser son caractère ? Il faut lui demander.

La douceur, où se trouve-t-elle ? Au Canada, forcément.

Mon choix de région n’est pas fortuit, mais j’ai appris quelque chose imprévue de la géographie canadienne en faisant de la recherche d’un vin doux, qui m’a menée au nord, à la vallée d’Okanagan en Colombie-Brittanique. Cette vallée est, en fait, un dèsert. Oui, ce pays est plus qu’une toundra vaste; il y a aussi un dèsert où les temperatures atteignent 35 celsius pendant la journée. Dans cette zone semi-aride, les vignerons font…le vin de glace ! Les miracles de l’irrigation et des températures nocturnales plutôt frais. Le Canada n’est pas devenu le plus grand producteur de vin de glace (“Ice Wine”) sans exploiter au maximum son terroir particulier.

2004 Mission Hill Family Estate – Five Vineyards Icewine – Riesling VQA Okanagan Valley

cépage: 100% Riesling
alcool: 11,5% alc. vol.
le dégré Brix à vendange: 41.2
sucres résiduels: 230 g/l

En apprenant que la vallée où ce vin de glace a été produit est une zone désertique, j’avais des doutes si la douceur coulait en abondance dans ce jardin.

J’ouvre la petite bouteille noire et me sers un peu d’or liquide. Il n’y a pas de larmes, ce sirop colle complètement au verre. Un nez d’abricot, miel et fruits secs et la zeste d'orange. En bouche le vin est sirupeux et long. Il y a peu d'acidité donc, globalement trop sucré. Mais, j'avoue de ne pas aimer les sucreries.

Un avenir prometteur

Hier, les français de l'étranger ont voté dans le premier tour de la présidentielle. Je connais plusieurs français ici et on parle souvent de la politique. La majorité d'eux sont bien-informés et ils s'inquiètent de l'avenir de la France, esperant d'y retourner un jour. Ils ne se définent pas vraiment comme "quelqu'un de droit" ou "quelqu'un de gauche". Pas de nombrilisme chez eux. Ils votent pour le meilleur, qui que ce soit. Cela me semble très raisonable.

D'autres font leur décisions en renonçant à la responsabilité de s'informer. Ils votent plutôt contre quelqu'un au lieu de voter pour quelqu'un. Cette semaine, j'ai reçu un email, d'une française ex-patriée en californie, contenant une liste de propos contre Nicolas Sarkozy - sans context, bien entendu. J'ai pris le temps de tout refuter en l'encourageant de réfléchir davantage pendant la lecture et, surtout, avant de voter. On ne peut rester silent devant le prejugé.

Ce que la France mérite, c'est un avenir prometteur. On ne peut tout attendre du gouvernement mais on peut toujours apprécier les vignerons comme Henri Boillot. Mon caviste m'a invité de l'aider avec sa "recherche" hier soir, et nous avons découvert deux vins très prometteurs de Domaine Henri Boillot. On les donne en fanfare notre "Frog Seal of Approval" (le sceau d'approbation de la grenouille).

1. 2005 Domaine Henri Boillot Puligny-Montrachet 1er Cru - Les Pucelles ($100)
Ce vin a une personnalité et des convictions. Le prochain président de la république devrait en acheter pour la cave du Palais de l'Élysée et, ensuite, m'inviter à dîner. Il sera quasiment obligé puisque je l'aide avec la cave. Henri Boillot a capturé la vitalité des racines, avec un mariage parfait de fruit et de terroir. Arômes de poire et de pêche blanche. Une texture délicate, fraîche et sublime.


2. 2005 Domaine Henri Boillot Volnay 1er Cru - Les Fremiets ($80)
Ce vin devrait se figurer sur la liste Top 10 de Côte de Beaune, selon mon caviste. Je n'en sais rien mais il est décidément bon et beau avec sa teinte de magenta. Sa jeunesse ne cache pas son élégance. Arômes de mélasse, rhubarbe, sauge et violette. Un peu robuste mais il ouvre merveilleusement en verre. Une texture veloutée et plein de verve.

Boire de l'eau pas de vin rouge disent les Indiens

Les médécins indiens très respectés à New Delhi ont rejeté l'idée que le vin rouge est bon pour la santé pendant un congrès de la santé nationale. Selon eux, il vaut mieux boire de l'eau, faire attention aux déséquilibres alimentaires et aller au gymnase régulièrement pour éviter l'hôpital. On n'a pas besoin de vin rouge pour un coeur en santé et solide... et de cigarettes non plus!

Ils n'ont rien dit à propos du vin blanc. Sans doute, une inadvertance.

L'article d'IANS via Yahoo - ici.

(photo: Amit Gupta)

Sancerre is the New Black

Il y une armée de fashionistas qui prédisent les tendances de la mode donc un peu prophétisme sur le vin devrait être parfaitement acceptable ici.

Pour le printemps 2007:

SANCERRE BLANC IS THE NEW BLACK


J'imagine qu'en ce moment, il y a certains qui aimeraient amener le Reverend Al Sharpton chez moi pour entendre mon mea culpa parce que j'ai osé de prononcer sur le goût des amateurs du vin. On aura sans doute d'autres sujets à discuter autour d'un petit verre et après il sera prêt à répandre le message du Sancerre.

Trouver une tendance ne veut pas dire qu'il faut renoncer à ce que l'on aime. On n'est pas inconstant comme ceux qui changent la direction avec le vent. On peut mieux apprécier un vin si on le laisse pour un peu de temps, en découvrant un autre, aidant notre évolution du goût par ces divergences occasionnelles. Encore mieux si on ajoute à notre repertoire.

Alors, pourquoi le Sancerre blanc ? Parce que j'ai fait une dégustation cette semaine de plusieurs et en bouche la sensation est énorme - un trip d'acide sans les effets secondaires négatifs. Si vous préférez voir des dinosaurs bleus sur le plafond, le Sancerre n'est pas pour vous.

Je recommande tout particulièrement ces Sancerre blancs:

1. 2004 Domaine Champanet
2. 2004 Domaine Lucien Crochet "La Croix du Roy"
3. 2005 Domaine Gérard & Pierre Morin "Vieilles Vignes"
4. 2005 Domaine Gérard & Pierre Morin "Chène Marchand"
5. 2004 Domaine Lucien Crochet "Le chène"
6. 2005 Thomas-Labaille "Les Monts Damnés"
7. 2004 Domaine Jean Thomas "Ultimus"


(photo: Alain Bachellier)